2月26日，元宵佳节，吃上一碗热气腾腾的汤圆寄寓着人们对新年的美好祝愿。2月26日，记者在红旗超市(红星路二段分场店)、伊藤洋华堂(春熙路店)等店看见，花生馅、芝麻馅、小汤圆等品种丰富的汤圆已经摆满了货柜。
无论是线上、还是线下，传统的芝麻口味仍然最受消费者青睐。同时，新兴的豆乳、奥巧、茉莉花等口味的干吃汤圆以及流心榴莲、奶黄高粱、肉馅等汤圆也受到年轻一代的追捧。
新口味颜值高传统芝麻馅人气足
在成都市红旗超市(红星路二段分场店)，品类齐全的汤圆装满了冰柜。工作人员告诉记者，目前店里受欢迎的还是传统的芝麻、花生、红糖等口味的汤圆。
这样的偏好也和赖汤圆的销售榜单相符合。作为四川本土品牌，赖汤圆彻承载着不少人的元宵记忆。四川省成都市饮食公司赖汤圆总经理卢有才告诉记者，今年赖汤圆最受欢迎的前三名口味分别是芝麻、红糖和玫瑰馅的汤圆，花生馅的汤圆则排到了第五。
同比去年，今年元宵节，赖汤圆的销量更热，增加了约百分之三十。
甜汤圆、咸汤圆，哪种口味最受欢迎?又有哪些新品种挑动着人们的味蕾?
卢有才说，为了满足年轻人的口味，今年，赖汤圆还跨界，联手某面包品牌店推出了冰橘流沙、香菇肉馅、芽菜猪肉等4个新口味，目前销量也都很不错，颇受年轻一代的喜欢。
在京东网上商城，记者搜索发现，芝麻馅的汤圆仍然占据榜首，同时大黄米汤圆、彩趣小小汤圆等也销量靠前。
此外，一批“颜值”和“口味”均在线的新品种汤圆也颇受欢迎。比如，方便随身携带的干吃汤圆就吸引了不少消费者购买。这些汤圆五颜六色，颜值颇高。其中包含豆乳、奥巧、茉莉花等口味的干吃汤圆深受年轻人欢迎。90后消费者何林加就从网上购买了不少干吃汤圆，准备和朋友同享元宵“新滋味”。同时，榴莲汤圆、奶黄汤圆、抹茶汤圆、牛肉辣酱汤圆、高粱汤圆等也进一步丰富着人们的汤圆“选择菜单”，让汤圆口味更加多元。
元宵是春节狂欢的最后高潮
作为中国最重要的传统节日之一，元宵节大约在汉代就已经出现，而元宵吃汤圆的习俗，最早在宋朝时期浙江宁波一带兴起。南宋文学家周必大写过一首《元宵煮浮圆子前辈似未尝赋此坐间成四韵》，里面有“星灿乌云里，珠浮浊水中”的诗句。到了明朝，“元宵”的说法更加普及。
“元宵是狂欢的节日。”著名文艺评论家、辞赋家何开四说，从正月初一开始，人们开始持续庆祝春节，一直持续到大年十五，迎来春节节庆的重要节点和高潮。在传统的农耕文化中，农民们日出而作，日落而息，在长时间的劳动后，必须要有休憩和娱乐的时间，让一年的辛苦得到释放，以备来年春耕。“这实际上是一种狂欢和释放，而元宵是这次狂欢最后的高潮。”而且，大年十五是农历迎来的第一个月圆，吃汤圆表示一种喜庆、吉祥、团团圆圆的美好寄望。
何开四回忆，过去吃汤圆都是家里自己做，通常会在前一晚上开始准备。一般先将糯米浸泡一晚，用手推磨磨成豆浆，再用滤布过滤，使浆成为团块。在短缺经济时代，通常汤圆馅都是红糖馅料，没有现在各种品类选择。
过去物志匮乏，对于小时候的自己来说，每当元宵节吃汤圆，都感觉特别开心，未必能想到其中的美好寓意，反而现在会在这一天想到合家团圆。（边钰 薛维睿）
