智能化的豆瓣生产线
郫县豆瓣
民族要复兴，乡村必振兴。全面建设社会主义现代化国家，实现中华民族伟大复兴，最艰巨最繁重的任务依然在农村，最广泛最深厚的基础依然在农村。21世纪以来第18个指导“三农”工作的中央一号文件如是指出。
“十四五”开局之年，与全国一样，四川“三农”工作重心正在实现历史性转移。近日四川发布本世纪以来第18个省委一号文件，传递出一个清晰信号：作为西部农业大省，四川实现“三农”工作从脱贫攻坚到乡村振兴的历史性转移。
作为四川主干城市，如何全力打造乡村振兴成都样板？对此，《成都市国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》指出，全面推进乡村振兴，坚持把乡村作为极其宝贵的稀缺资源、未来发展的战略空间，着力构建城乡融合产业发展格局，打造新型小城镇综合体与川西林盘品牌，推进美丽宜居乡村建设，完善农村基础设施和公共服务体系……
以产业融合推动城乡一体化发展，构建“以点串线、以线带面”的城乡产业融合发展格局，是基于成都实际作出的规划。成都大运会，作为成都乃至中国西部地区成功申办的首个世界级综合性运动会，也蕴含着城乡产业融合发展的机遇。无论是参与到大运会的食品供应中，还是以赞助商身份让更多人认识了解，那些来自成都美丽乡村的企业都在为城乡产业融合发展格局讲述着自己的故事。
顺着这样的脉络，这次我们找到了积极参与大运会的鹃城豆瓣。察势者智，驭势者赢，厚积而薄发，乘势而有为。经过数十年积淀，多次借势“乘东风”，让无数人喜爱的豆瓣酱正走向更广阔的舞台。
点击一号文件
今年2月21日发布的《中共中央国务院关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的意见》，即2021年中央一号文件指出，要坚持把解决好“三农”问题作为全党工作重中之重，把全面推进乡村振兴作为实现中华民族伟大复兴的一项重大任务，举全党全社会之力加快农业农村现代化，让广大农民过上更加美好的生活。
2021年中央一号文件给出的目标是，到2025年，农业农村现代化取得重要进展，农业基础设施现代化迈上新台阶，农村生活设施便利化初步实现，城乡基本公共服务均等化水平明显提高。农业基础更加稳固，粮食和重要农产品供应保障更加有力，农业生产结构和区域布局明显优化，农业质量效益和竞争力明显提升，现代乡村产业体系基本形成，有条件的地区率先基本实现农业现代化。脱贫攻坚成果巩固拓展，城乡居民收入差距持续缩小。农村生产生活方式绿色转型取得积极进展，化肥农药使用量持续减少，农村生态环境得到明显改善。乡村建设行动取得明显成效，乡村面貌发生显著变化，乡村发展活力充分激发，乡村文明程度得到新提升，农村发展安全保障更加有力，农民获得感、幸福感、安全感明显提高。
近日，四川发布本世纪以来第18个省委一号文件，对全面实施乡村振兴战略、开启农业农村现代化新征程进行全面部署。“十四五”开局之年的省委一号文件，传递出一个清晰信号：作为西部农业大省，四川实现“三农”工作从脱贫攻坚到乡村振兴的历史性转移。3月24日，四川省政府新闻办在成都举行2021年省委一号文件新闻发布会，就文件精神进行了解读。
《成都市国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》则指出，全面推进乡村振兴。坚持把乡村作为极其宝贵的稀缺资源、未来发展的战略空间，推动城乡产业融合发展，加快培育一批功能完善、形态独特、连城带村的新型小城镇综合体和川西林盘，推进农村新型社区建设，推进撤并乡镇“活化工程”，扎实做好乡镇（街道）行政区划和村级建制调整改革“后半篇”文章，加快农业农村现代化，高质量建设国家城乡融合发展试验区，全力打造农业高质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足的乡村振兴成都样板。
讲述企业故事
把“最成都”展示给全球
更年轻更时尚豆瓣酱“参与”大运会
大型赛事的举办，五湖四海的观众也会在有意无意间了解到成都这座城市的信息和形象，而通过赛事营销的方式，企业、品牌也都成为城市形象传播的一张名片。
反之，“名片”则会为企业带来海量的市场信息、最新最前沿的市场动向以及吸引各有所长的人才。2021年的全国两会上，乡村振兴成为焦点话题。政府工作报告提出，全面实施乡村振兴战略，促进农业稳定发展和农民增收。接续推进脱贫地区发展，抓好农业生产，改善农村生产生活条件。
要在成都举办的大运会，作为成都乃至中国西部地区成功申办的首个世界级综合性运动会，也蕴含着城乡产业融合发展的机遇，在这其中，“鹃城牌”郫县豆瓣作为极具成都特色的企业之一进入记者的视野。一边是企业纷纷瞄准的机遇舞台，一边是乡村振兴下的“最成都”品牌，以成都大运会为窗口，鹃城豆瓣正乘着乡村振兴的浪潮，期待能和城市共享机遇，也希望把“最成都”展示给来自全球各地的客人。
“龙头企业+合作社+贫困户”模式支持辣椒种植
期待通过展示吸引更多资源带动乡村产业发展
红辣浓郁的酱料，放入炒锅中加入葱姜蒜爆香，豆瓣浓郁的酱脂香气顿时弥散开……提到郫县豆瓣酱，消费者并不陌生。作为四川极具地域特色的调味品，海外的走俏让郫县豆瓣酱在国际市场名声大噪的同时，越来越多的品牌也开始针对国内市场纷纷发力，在新品的研发和应用场景上不断创新，但最关键的是企业被赋予了更多的责任和担当。
“公司目前的拳头产品以一级郫县豆瓣、红油郫县豆瓣为主，市场占有率15%左右。同时，也积极创新推出600克规格的一级、红油PET家庭装产品和以豆瓣牛肉酱为代表的‘郫县豆瓣+’系列即食产品，积极抢占80、90年轻群体市场。”四川省郫县豆瓣股份有限公司董事长徐良接受采访时表示，重要的是豆瓣产业的发展为乡村留下了人才、引来了投资、孕育了机会。
“为降低企业生产成本，带动农民增收与就业，我们鼓励并持续加大对本土原料采购的力度。”徐良告诉记者，这一坚持，不仅让企业自觉完善产业链，更打造出了一个个响亮的“川字号”品牌，也切实为农民脱贫致富作出了贡献。
作为郫县豆瓣龙头企业之一，鹃城豆瓣每年对原材料辣椒的需求量很大，为此，公司还拥有专门的辣椒种植基地，通过“龙头企业+合作社+贫困户”的模式对扶贫点农户的辣椒进行种植帮扶、技术指导和产品订单回收，借此带动农村农业发展。
另一方面，眼下随着豆瓣年轻化即食食品、个性化口味调料等新品类的出现，大大拓宽了传统的使用场景，让消费者更有针对性地接受豆瓣酱产品的同时，也通过细分扩大了郫县豆瓣的市场容量。在消费升级的市场背景下，越来越多的传统企业品牌都意识到，只有突破区域性、创新出更多满足消费者个性化需求的产品，这样才能赢得市场和消费者青睐，创造更大的市场需求。
大运会期间将主推两款特色商品
进一步提升本土品牌的美誉度和知名度
事实上，成都大运会已成为企业瞄准的机遇舞台。在徐良看来，作为成都乃至中国西部地区首次举办的世界级综合性运动会，辐射青年人口达31亿，其覆盖全球的参与度和影响力，将为全球各类机构和品牌提供展示空间、畅通参与渠道，为未来城市发展注入持久动力。
这可观的影响力和辐射的巨大市场所带来的机遇很快被企业感知到。在成都大运会期间，鹃城豆瓣将开发两款含大运元素的特色商品并在成都大运会期间主推，其中1款豆瓣产品会以“中国红、豆瓣红”为基础色调，两款产品都将会以年轻化、时尚化的形象呈现。
借力成都大运会这样的国际大型体育赛事来提升自己，并不仅只是项目可行性研究，更基于长期以来鹃城豆瓣的“参赛”经验。“鹃城豆瓣”一直也通过一些大型赛事和品牌活动借势开拓市场。早在1990年“鹃城牌”郫县豆瓣就成为第十一届亚运会指定产品，在2008年成为奥运会食品指定供应商。这里需要提的是，2019年，由四川省郫县豆瓣股份有限公司与成都航空有限公司联合打造的全球首架“鹃城豆瓣号”主题飞机还成功进行了首航。另外“鹃城郫县豆瓣”号动车也成功首发，机舱及车身内外“鹃城牌”郫县豆瓣元素随处可见，也让乘客无论在高空还是地面，都能近距离感受豆瓣文化、川菜魅力。
对于企业来说，参与大型国际综合性体育赛事，主要是能够有效提升企业的品牌知名度和品牌形象，达到一个良好的社会效应，引发社会各界广泛关注，更关键在于，有可能会因此吸引到全球范围内更优质的合作伙伴。
现代企业的发展离不开体育的推动。“参与大型体育赛事，可以为企业提供展示空间，提高企业经济效益，为未来发展注入持久动力。”徐良认为，从赛事品牌价值来看，大运会在国际上已经拥有了越来越高的影响力，成都大运会和成都这座“新兴世界城市”，将架起豆瓣与世界更大市场的桥梁，为企业带来更多机遇。“我们今年品牌价值主张是‘更多高品质用户都用鹃城’，希望在这样的品牌价值主张下借助成都大运会的东风，推动‘鹃城牌’郫县豆瓣向高端化、国际化发展和转型。”
专家观察
西南财经大学中国西部经济研究中心副主任，研究员贾晋：
借助赛事红利探索建设世界乡村发展的典范
“民族要复兴，乡村必振兴”——着眼中华民族伟大复兴战略全局，习近平总书记强调，全面建设社会主义现代化国家，实现中华民族伟大复兴，最艰巨最繁重的任务依然在农村，最广泛最深厚的基础依然在农村。“稳住农业基本盘、守好‘三农’基础是应变局、开新局的‘压舱石’。”着眼世界百年未有之大变局，习近平总书记强调，构建新发展格局，把战略基点放在扩大内需上，农村有巨大空间，可以大有作为。
在从脱贫攻坚转向全面推进乡村振兴的关键时点，纵观近年中央和省一号文件，西南财经大学中国西部经济研究中心副主任，研究员贾晋发现，有几个新要求和重点工作值得关注。“我认为核心思路是突出了底线思维和系统思路两个特点。”
贾晋分析说，一是在“有效衔接”方面，将不出现规模化返贫作为政策底线，将实现脱贫地区的乡村全面振兴作为一项重要的工作系统化推进，设计了示范区和重点县等新政策载体。二是“粮食安全”方面，将确保粮食和主要农产品供给安全作为政策底线，围绕种子、耕地和科技构建系统化的粮食和主要农产品供给系统保障体系。三是“乡村建设”方面，将提升农村基础设施和公共服务水平短板作为政策底线，围绕农业建设重点工程，基础设施以及新基础设施构建系统化提升思路。四是“农村改革”方面，坚持保障和维护农户利益，构建县域城乡融合，要素投入保障和体制机制变革系统化改革方案。
“把握住乡村可持续转型是做好乡村振兴各项工作的关键。”贾晋告诉记者，结合联合国可持续发展目标和我国乡村振兴战略目标看，各地乡村除了具有共性的可持续发展目标外，可能出现这些乡村转型方向，即城乡融合型、生态涵养型、生产保障型、文旅特色型、聚集发展型。成都农业农村发展最鲜明的特质是特大城市“联城带乡”，备受关注的《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》两次提及“城乡融合发展试验区”，一是“建设四川成都西部片区国家城乡融合发展试验区，加强改革授权和政策集成”。二是“发挥城乡融合发展试验区示范带动作用”，这既是国家重大战略在成都的落地，也是要求成都要在乡村振兴中走在全国前列，做出示范。
因此，贾晋认为，“成都的城乡产业融合，已经在城市资本和乡村资源结合，农商文旅体多功能业态融合以及特色镇、林盘等发展场景上都取得了很出色的成绩。未来，要围绕成都西部城乡融合改革试验区引领，抓住川西林盘这个成都独有的乡村资源禀赋特色载体，探索乡村生态价值的转化以及乡村资源和城市资本更加顺畅流动和融合的体制机制这两个关键，在乡村文化传承、生态文明建设和乡村经济发展三个方面形成更为系统化的建设成效。”
值得注意的是，贾晋分析认为，今年即将举行的成都大运会也将给成都城乡产业融合乃至乡村振兴带来机遇。在他看来，大运会赛事的机遇主要有三个方面：一是眼球效应，吸引全球对成都乡村的瞩目。二是开放效应，成都农产品可以进一步走向世界。三是融合效应，城市和乡村可以在重大赛事的政策红利下实现进一步的融合发展。“乡村振兴应该借助赛事红利，探索建设世界乡村发展的典范。”（李艳玲 孟浩温 珙竹 图据受访企业提供）
