“滴答”“滴答”……离心分离机出油管中，一滴滴青黄色橄榄油流进不锈钢接油桶内，慢慢变成一条细线，接着变成拇指粗的一大股……“2021年紫爵大朝橄榄油开榨成功！”
10月16日，广元市利州区大石食品工业园区，作为“广元七绝”之一的优质橄榄油生产龙头企业，广元紫阳农林工业有限责任公司紫爵大朝橄榄油正式开榨。
“试榨的果子都是今天早上才运到厂区的，大部分果子上都还有露珠呢！”据公司负责人李小飞介绍，按照国际标准，只有在采摘后24小时内压榨的橄榄油才能被称为特级初榨橄榄油。紫阳农林公司具有中国首批特级初榨橄榄油认证证书，生产都是严格按照工艺进行。从早上开始，利州区大石镇油橄榄产业园开始采摘油橄榄鲜果，边采摘，边运输，“时间最短的从树上采摘到出油，不超过两个小时。”
一筐筐油橄榄果倒入鲜果池，经过皮带运输机进入清洗池……再经过磨碎、压榨，“从进果到出油，要经过三重清洗、二次分离、三次过滤。”紫阳农林公司引进的欧式28℃物理冷榨工艺、设备，确保了广元橄榄油的品质。
“我承诺：紫爵大朝橄榄油，坚持做高品质特级初榨橄榄油。绝不进口，绝不勾兑，绝不以次充好。” 在当日举行的开榨仪式上，李小飞向社会作出“假一赔万。”的庄重承若。
开榨仪式上，紫阳农林公司与剑阁县、青川县、利州区部分种植户签订了技术提供及产品收购协议；来自北京、上海、成都、武汉、重庆等地客商与紫阳农林公司签订了橄榄油代销协议。
广元是中国橄榄油研究种植基地。目前，广元市油橄榄种植面积达16.3万亩，预计，今年可产鲜果5000吨，出油600吨。其中，广元紫阳农林工业有限责任公司自有油橄榄基地2000余亩，另有合作基地10000余亩，“今年，可加工鲜果3000余吨，生产特级初榨橄榄油360余吨。”（郭自慧）
