成都市创建国家食品安全示范城市，年底前将迎来国家的“终检”，各区市县在行动。12月5日，成都市新都区副区长杨金华携区市场监管局、区教育局等部门，来到区内民办学校，调研疫情防控和创建工作的推进情况，做到工作部署再细化，压实各方责任，为全市迎检做好最后冲刺。
12月5日上午，调研组一行来到新川外国语学校，实地检查该校的食堂卫生管理和安全。调研组到厨房操作间、库房、学生食堂等地，查看了该校的食品采购、原料储存、加工制作、餐具消毒等情况。
调研组查看库房食材储存
新川外国语学校是一所开办两年多的民办学校，在校学生近3000人。学校创始人、星海教育集团董事长陈星海对调研组表示，学校食堂按照华为食堂标准打造，坚持把学生食品卫生和安全放在首位，强化安全管理，并把就餐礼仪作为重要的教育内容，做到全场景育人。
学校餐饮部部长孟小平就食品原料采购和加工、餐具消毒、员工培训等，向调研组进行了专题汇报。孟小平表示，食品采购、食材储存、食品加工等方面，一直遵循HACCP、GMP标准体系，以预防性措施确保食品的质量和安全。并导入4D食品安全现场管理体系，做到“整理到位、责任到位、培训到位、执行到位”。在操作场所、设备设施和餐用具消毒程序中，实行双重消毒法。为避免交叉污染，建立了完整的色标管理规则，食品容器、加工工具以及清洁用具的区分和用途，可以通过颜色检索。确保每一个环节、每一个细节高标准、严要求，确保食材新鲜、餐具卫生、菜品安全，让学生吃得健康、吃得营养、吃得放心。
调研组听取学校食品安全专题汇报
调研组一行听取完汇报后，对新川外国语学校后勤管理工作给予了充分的肯定，她表示，新川外国语学校的后勤工作是星级水准，食品安全管理是新都区的标杆。在新川工作的后勤人员，不仅仅是后勤服务者，也是一名教育者，师生们在这里生活及学习，是幸福的。她希望区内学校和餐饮企业，把新川外国语学校的食品安全管理作为榜样，到新川外国语学校来考察取经。
新川外国语学校创始人陈星海向调研组介绍情况
杨金华对学校食品安全提出了新要求。她强调，学校食品安全牵涉到孩子们的健康，一定要凝心聚力，加强管理，为创建国家食品安全示范城市做好表率，抓实抓细创建迎检点位整体提升，确保打赢创建迎检攻坚战。（雍娇娇）
