前段时间，前锋区广兴镇桥角村300亩荷花盛开！微风拂来、荷叶莲莲，高低起伏、姿态万千，一时间成了不少市民朋友的网红打卡地。当下正值莲子丰收，基地里的莲子已经上市啦，颗大粒圆，饱满肉厚，脆甜可口。一进入村子，绵延无尽的荷叶在风中翻飞摇曳带来阵阵荷花的幽香，一朵朵荷花错落有致，婀娜多姿，甚是好看，采一朵新鲜的莲蓬取鲜嫩的莲子品尝，一股清甜充盈唇齿之间。
从7月份以来，每天一大早就能看到不少村民在荷塘里采摘莲蓬，眼下莲子集中上市是他们最忙的时候。清晨太阳还没出来是采莲的黄金时间，村民背上袋子穿上雨靴钻进一人多高的荷田里，莲蓬上还带着露水，别有一番诗情画意。莲蓬不仅有很好的观赏价值，食用价值也很高，莲子口感甚好，可以直接当作水果吃！剥了皮就开吃，嫩莲莲心都是不苦的，水分多，脆甜可口，嘎嘣嘎嘣，简直停不下来。老莲子去皮以后可以煲汤，口感软软糯糯，汤汁里还带着点点清甜。
在桥角村已经形成了较为完善的荷花、鲜莲蓬、干莲等莲产业链。清晨村民将新鲜莲子采摘后立马进行加工，剥皮去壳、去衣通芯，再用机器烘烤，这样就很好保存了莲子的清香以及口感，好的干莲颜色呈乳白色，微微带黄，加工后的产品（干莲、莲心、荷叶）销售渠道主要是就近零售，以及各地的批发商前来统一收购，还有豪华礼盒装，适合买来作为伴手礼，赠送亲朋好友。
近年来，为打造美丽乡村，加快乡村振兴步伐，桥角村依托生态优势大力发展莲花等特色产业，让村庄变靓的同时也让群众的口袋“鼓起来”。
接下来，桥角村将着力加快品牌打造，推动精深加工，延伸产业链条，发展生态旅游。 每当荷花盛开，蔚为壮观，大批游客慕名而至，满眼青翠的美景变成了真金白银鼓起了百姓的腰包。（胡健 陈俊蓉）
