说到邻水的特产，那就不得不提到脐橙，酸酸甜甜、果肉饱满，一口咬下去整个口腔里全是满满的幸福。
邻水属亚热带湿润季风气候，地处长江中上游柑桔优势区域，有“中国脐橙之乡”的美誉。邻水县种植柑桔的历史，源远流长。据邻水县志记载，公元1405年，明建文帝避乱来邻水善庆里（今御临镇一带），品尝了当地土特产“皱皮柑”，写下“弃却春光独爱秋，至今不改皱眉头，主人若把金箭割，点点酸心对客流”诗句，距今已有600余年。
清朝光绪年间，广东水师提督李准（邻水柑子镇人）从南方带回柚子苗在其家乡种植，并迅速发展，成为当地有名的土特产，柑子镇（柑子铺）由此得名。现今在境内甘坝乡龙须村、望月村仍保存着大量的野生柑桔树。
邻水县独特的三山两槽地貌和气候条件，非常适宜柑桔生长。从20世纪70年代中期开始，邻水县有计划地发展柑桔生产，1974年开始种植邻水脐橙，主要品种华脐、罗脐，90年代开始引进新系脐橙品种，目前主栽的脐橙品种有纽荷尔、清家、朋娜、白柳、奈维林娜、大山岛、晚棱等18个优良品种（系）。
邻水县大力发展种植业，建立了脐橙果园。各大脐橙产业基地，带动当地发展，增加就业岗位，实现周边百余户村民就近就业，为农村经济发展和农民增收的重要支撑。
两河镇庙堡村的金霖果脐橙种植基地作为邻水县高品质脐橙基地之一，采取生态化的管理模式，发展绿色种植，于2019年，顺利通过国家绿色食品认证，荣获2019年度邻水脐橙优质果品二等奖。
丰禾镇钰锦现代农业园区，自2012年成立以来，现已栽种2000余亩，脐橙管护期间，注重科学管理，在应对果树病虫害方面，坚持预防为主，防治结合的管护方式，从源头上杜绝污染源，打造精品脐橙，做好品牌文章。
宝谷山脐橙园建成于2010年，总计面积1010亩，之前由于管理不善，效益并不理想。在推进乡村振兴工作中，引进业主，成立了柳丰脐橙种植专业合作社，对果园进行专业化、科学化的管理，并不断完善果园的基础设施，让果园的效益日渐显现。
袁市镇天华山脐橙园在种植管理上严格按照果园标准化管理要求，大力推行绿色、有机、无公害生产，加快推广人工授粉、单果管理、节水滴灌、病虫害防治等综合技术措施，果品的质量得到了保证，也增加了就业岗位，直接带动周边百余户村民实现就近就业。
截止目前，全县以脐橙为主的柑桔种植面积达35.3万亩，其中脐橙28.3万亩。总投产面积26.3万亩，其中脐橙投产19.5万亩。柑桔总产量15.5万吨，其中脐橙9.5万吨，总产值达6.7亿元。
近年来，邻水县紧扣建设“全国脐橙强县”目标，坚持以构建“7+3”现代农业产业体系为抓手，强力推动以脐橙为主的邻水现代柑桔产业高质高效发展，不但带动了当地经济腾飞，也为百姓持续增收打下了坚实的基础。（邻水县融媒体中心 供稿）
