12月3日，由自贡市市场监督管理局主办的“经营放心食品”集中公开承诺活动暨“放心消费菜单”启动仪式在华商爱琴海海豚广场举行。该活动旨在进一步提高食品经营服务水平及餐饮质量安全水平，营造放心舒心的消费环境，让广大群众真正吃得安心、吃得放心。
活动现场（摄影 冯常英）
活动现场，7家放心食品超市代表、7家放心食品餐厅代表进行了现场自我承诺；华商商圈28家“放心消费菜单”试点餐饮单位现场进行了庄严承诺，并依次在承诺墙签名。随后，参会领导参观了华商商圈餐饮单位“放心消费菜单”展示情况。
代表们公开承诺（摄影 冯常英）
自贡市盐帮美食产业协会常务副会长、龙湖院子餐厅行政总厨何伟说：“此次活动的成功开展，是对盐帮菜整体打造的一个提升，自贡市盐帮美食产业协会将大力支持活动的开展，积极响应和配合相关措施的落地落实，做好引领作用，并倡导更多的商家参与进来，勠力同心，做好放心餐饮，为打造‘中国盐帮菜之乡’金字招牌贡献自己的一份力量。”
郭新讲话（摄影 冯常英）
自贡市食品药品安全委员会办公室副主任、市市场监督管理局副局长郭新表示，食品经营企业要以此为契机，把“经营放心食品”建设作为提升企业竞争力的抓手，在追求企业发展高线的同时，筑牢食品安全防线，强化主体责任意识，遵守食品安全制度，主动接受社会监督。同时要求参加公开承诺活动的企业代表，要率先行动，将承诺事项逐一落实到具体经营活动中。
代表依次签名（摄影 冯常英）
据悉，自贡市市场监管局、市商务局以“放心消费在自贡”为主题，联合在全市创新试点开展“放心消费菜单”工作。今年，“放心消费菜单”首先在星级饭店、餐饮名店、餐饮食品安全示范店等120家餐饮单位试点推行。下一步，还将继续加大指导力度，引导商家积极参与，增强自我诚信约束力，营造全行业诚信经营的良好氛围，积极打造“中国盐帮菜之乡”金字招牌。（冯常英）
