“为确保人民群众的身体健康和生命安全，切实履行食品安全主体责任，本超市郑重承诺......”，11月26日，叙州区市场监督管理局开展“放心食品超市、放心餐厅”公开承诺活动，着力构建买得放心、吃得安心的食品消费环境，不断提升叙州区食品安全水平。
会上，叙州区市场监督管理局餐饮股负责人强调：开展“放心食品超市、放心餐厅”公开承诺活动，是为了有力贯彻“四个最严”要求既最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，旨在进一步督促食品经营者落实食品安全主体责任，规范食品市场经营秩序，充分发挥社会监督作用，形成诚信、守法、规范经营的良好消费环境。同时，食品经营者也要树立“理性消费、杜绝浪费”的理念，积极营造“崇尚节约、反对浪费”的社会氛围。
活动现场,餐饮服务单位、食品超市代表公开承诺将贯彻落实“三严”：一是严把制度关。严格遵守食品相关法律法规及操作规范要求,认真履行食品安全主体责任;二是严把经营关。不虚假宣传，不欺诈经营，亮证亮照经营，保证经营环境卫生整洁，严格落实疫情防控相关要求；三是严把质量关。严格履行索证索票、食品进货查验制度，保证食品来源合法、可追溯。
本次活动有叙州区市场监督管理局餐饮股工作人员和25余名餐饮服务单位、食品超市经营者参加。（龙小梅）
