南充市食药所联合市市场监管局开展调研及技术服务活动 助力企业产品质量提升

为深入开展“我为群众办实事”实践活动，增强乳制品企业出厂检验能力，开展好乳制品生产企业质量提升工作，近日，南充市食药所联合南充市市场监管局食品生产科，对四川南充天太乳液有限公司和四川牧瑶牛奶食品有限公司2家乳制品生产企业开展调研及技术服务活动。

本次调研以食品生产企业生产环境、设备布局、工艺流程、设施设备、原料采购使用、出厂检验、食品安全相关制度等环节为重点，到生产现场，查看原料库、成品库、检验室、生产加工车间，针对乳制品生产关键控制点、出厂检验记录、检验人员能力、检验室布局、设备校准、检验设备维护保养等情况进行座谈交流，解答企业关于产品出厂检验的疑问，指导生产企业在检验过程中，解决出厂检验关键点控制、仪器性能期间核查、出厂检测质控等问题。

下一步，市食药所将为乳制品企业检测人员提供技术培训机会，通过开展理论和操作技术培训，切实提高检验人员专业技能，提升乳制品企业出厂检验能力，为落实质量强市战略部署、促进全市食品生产行业高质量发展，作出应有贡献。（陈辉）