仪陇县市场监管局：守护师生“舌尖上的安全”

食品安全大于天，责任重于泰山。近日，仪陇县市场监管局联合县食安办、县教科体局等相关部门，开展了为期18天的2021年秋季学校食品安全专项检查，检查了全县所有学校食堂、上游食材供应商及校园周边情况，旨在严防严管严控学校及周边食品安全风险。

在学校现场检查中，检查组从新冠肺炎疫情防控、校园食品安全制度落实、食堂食品安全管理方面，严格审查了各学校主体责任的落实情况，重点检查了原料采购存储、加工制作、清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等项目，同时督促学校全面落实反食品浪费措施，持续开展校园食品安全隐患自查，详细列出问题清单，逐项落实整改。

在学校周边检查中，检查组实地查看了校园周边是否设置售酒网点，50米范围内是否存在食品经营摊贩，并对学校周边的餐饮店、超市、商店、小食品店等食品经营单位开展了全面监督检查，督促经营者落实证照上墙、索证索票、进货查验、人员培训等制度，严厉查处无证无照经营、经营不符合食品安全标准、“两超一非”、“三无”食品、过期食品、变质食品等违法行为，还对有不良经营记录的门店进行了重点监控。

在上游供货企业检查中，检查组认真查阅了学校食材集中供货中标企业的经营资质、进货来源、索证索票、管理制度等资料，实地查看了食品仓储环境及库存食品质量管理情况，并抽取了部分食品与进货查验资料及相关台账资料进行了核对，要求相关企业进一步落实主体责任，增强安全风险意识，狠抓食品质量安全。

专项行动开展以来，共检查上游食材集中供货企业3家，学校食堂12家，学校周边餐饮店、小卖店105家，对发现的问题均已当场下达意见书，督促立即改正或限期整改。(何朝雄 邓兴华 郑仪)