聚焦市场监管一线行动|筑牢食品安全防线全力保障党代会圆满召开

统筹安排，建立完善食品安全保障工作机制

制定《2021年泸州市党代会保障工作方案》，明确会议期间市、区两级食品安全保障职责任务，依照职能组织、协调、指导、督查食品安全工作，完善食品安全事故应急处置预案。

主动作为，提前介入排查消除风险

会前即安排市、区市场监管局执法人员对党代会供餐单位——巨洋饭店、建国饭店餐饮单位进行全面食品安全监督检查，签订重大活动食品安全保障责任书，明确供餐单位职责和义务，预审每日菜谱，排查防范消除食品安全风险隐患。

全程监管，确保党代会期间食品安全

一是市、区市场监管局安排专人驻点监管。驻点人员提前做好核酸检测等疫情防控措施，全程驻点监督检查，实现每日进货严格查验、每餐操作严格规范、每次就餐全程陪同、每道菜品留样备存，完成从原料采购到人员管理再到菜品留样的全链条监管和保障。

二是强化源头监管。安排第三方检测机构快检人员对每日食品原料进行快检筛查。共快检蔬菜类74批次，水果类8批次，禽畜肉及禽畜副产品类6批次，水产品1批次，熟食成品13批次，餐具类11批次，其他类别15批次，共128批次，快检结果均为合格，有力保障食品安全监管工作。（泸州市市场监管局 供稿）