泸州市市场监管系统全面推进“逢十查餐厅”专项执法行动

来源:中国网 时间:2021-03-26 10:41:23 编辑:马强 点击:
为推动泸州市餐饮业质量安全水平再上新台阶,泸州市市场监督管理局自3月起启动“逢十查餐厅”专项执法行动,原则上每月逢10日开展(即每月10日、20日、30日,如遇周末、节假日可提前或延后);由于3月正处于学生开学季,同步部署开展春季学校食品安全专项检查工作。
本次执法行动重点针对学校食堂、群众投诉反映问题较多的餐饮单位等,开展专项执法检查,同时采取随机确定执法检查对象,执法人员随机抽调,重点检查是否落实食品安全主体责任,是否落实人员健康、食品原料采购进货查验、餐饮具洗消等食品安全管理制度,是否规范操作加工、有效防范交叉污染,以及对其他食品安全问题等方面进行综合检查;同时紧抓疫情防控不放松,督促餐饮单位落实疫情防控主体责任,落实食品的进货查验、索票索证检查,全力保障餐饮食品安全。执法人员现场对检查情况进行法律法规、监管要求、相关标准解读,同步开展普法宣传教育。
截至3月25日,全市共出动执法人员1523人次,检查餐饮单位989家次(其中学校食堂863家次),抽样53批次,出具检验报告22份,其中1批次不合格;下达责令整改通知书84份,立案58件,移送公安3起(对3家采购进口冷链食品未进入集中监管仓的餐饮单位移送公安)。通过此次行动,将严厉打击餐饮服务食品安全违法违规行为,树立规范经营先进典型,提升经营主体守法意识,引导餐饮行业自律,营造食品安全社会共治良好氛围,助力创建国家食品安全示范城市。(泸州市市场监督管理局供稿)