四川剑阁县：举行首届剑门豆腐烹饪技能竞赛

"非常荣幸来参加这次剑阁县首届剑门豆腐烹饪技能大赛，希望政府能多办几次这种比赛，提高我们的技能，推动我们的豆腐产业发展。" 刚刚参加完竞赛的参赛选手王丕勇激动的说。近日，由剑阁县总工会、县商务和经济合作局主办的"剑阁县首届剑门豆腐烹饪技能竞赛"在剑阁职中举行。

剑阁县委常委、宣传部部长、县总工会主席杜嫣然出席活动并宣布大赛开幕。杜嫣然对首届剑门豆腐烹饪技能竞赛的顺利举办表示祝贺，同时希望参赛厨师们在比赛中充分发挥各自的聪明才智，创作出精美的美食作品，为弘扬剑阁县美食文化，打造特色美食品牌，发展餐饮旅游经济贡献力量。

大赛规定菜品以剑门豆腐为主题,豆腐和常规调料由大赛组委会统一提供，每人将在限定时间内现场烹饪规定热菜麻婆豆腐和一道自选豆腐热菜。两个项目竞赛中，14名参赛厨师分为两组依次上场进行厨艺竞技、各展身手。花样繁多的烹饪手法，搭配合理、造型精美的豆腐佳肴陆续展现在大家眼前，色香味俱佳，展示了参赛厨师们高超的技艺。最终，通过现场试吃品菜，评选出一等奖2人、二等奖3人、三等奖5人、优秀奖4人、创新奖2人。（杜婷 陈维）