1月16日，在成都市春熙路群光广场，来自于世界纪录认证机构（WRCA）认证官安永胜宣布：由成都牛水煮品牌管理有限公司发起的首届“麻辣水煮牛肉节”，一天时间内全国所有门店共计销售麻辣水煮牛肉12156份。经世界纪录认证机构（WRCA）审核，该品牌成功创造了“单日销售麻辣水煮牛肉最多餐饮品牌”世界纪录。他表示，此项纪录由成都牛水煮始创，是世界上第一个创造此项记录的餐厅，也是第一个将川菜传统名菜正式录入世界纪录的成都餐饮品牌。
据了解，此项世界纪录的创造者“牛水煮”，是一家成功申报非物质文化遗产“牛肉水煮”传统制作技艺的餐饮品牌。该技艺由品牌创始人熊阿兵家族传承，以老成都川菜的选材、手法、用料为基础，融合川南麻辣鲜嫩烫的味型特色，将麻辣文化彰显到极致。
“创造一个世界纪录，更多是希望疫情之下大家依然可以享受生活的美好。同时作为承载首届麻辣水煮牛肉节，与客同欢感受成都麻辣美食魅力的一份珍贵文字记录和历史记忆。”牛水煮麻辣水煮牛肉创始人熊阿兵表示，尽管受到疫情冲击牛水煮依然保持了高满意度高人气，而这一切全都来自于“牛粉”们的信赖与支持。2021年是中国传统牛年，希望借助举办一个健康安全简朴快乐的“麻辣水煮牛肉节”，把这份感恩与祝福回报给大家。为此，首届“麻辣水煮牛肉节”精简了庆祝仪式，而把精力全部聚焦到客人餐桌体验。通过做好食材安全管理、上岗测温消毒、定时清扫、公筷发放、分时排队就餐等细节，打造一个不一样的属于“牛粉”自己的节日。（汤莉华）
