眼下，正值辣椒采收后的烘干时期。
在大垭乡大垭村辣椒烘烤车间，工人们正在忙着分拣、烘烤、包装……忙得不亦乐乎。
“就在这里分拣辣椒，离家近，一个小时10元钱，划算得很。”正在分拣辣椒的大垭村4组村民冉书珍说。
辣椒烘烤车间到冉书珍家的距离，走路10分钟左右。她经常把家里事情忙完了，趁着空闲来这里挑辣椒。“顾家、挣钱两不误”冉书珍深有感触。
更让冉书珍感到满意的是，以前守着传统“三大坨”发展种植，不仅费力，还挣不了几个钱。“现在种植辣椒，轻松又方便，还有公司直接来收购。”
近年来，大垭村充分利用当地地理资源优势，经过实地考察调研，因地制宜发展辣椒种植，采用“企业+村集体+农户”模式，在大垭乡建立辣椒烘烤车间，成立乡村振兴车间，将辣椒产业与乡村振兴车间相结合，增加辣椒产品附加值，壮大村集体经济，带动当地村民就近务工就业，增加村民收入。
不仅如此，为了打消村民不敢种、怕收成不好的顾虑，大垭乡还引进重庆彭椒农业开发有限公司，公司与种植农户签订定单种植协议，向农户统一提供种子、农膜、肥料和技术，农户种植出鲜椒后出售给公司，公司将鲜椒加工烘制成干椒后统一对外销售，保证农户有稳定的增收渠道。
“今年，我们家种植了2亩辣椒，都是公司统一发种子、统一收购，我们自己就出点劳力。”冉书珍说，目前卖了600多斤，2.5元/斤的保底价收购，已经收入了1500多元。
据大垭村支部书记向国中介绍，今年，大垭村一共种植了辣椒1000亩，带动农户384户1110人，让农户1亩地就能创收3000元左右。
“辣椒种植，不费劳力，价格又好，明年还要再多种2亩，抽空再来车间多做活路。”谈及明年的打算，冉书珍沉浸在了来年又是大丰收的憧憬中。（唐源 周术军）
