【抗击疫情】达州：监管+服务 推进餐饮行业复苏回暖

为加快推进餐饮行业复苏回暖，达州相关部门积极行动，通过监管+服务，多方位提升餐饮行业食品安全、消费安全、防疫安全，引导餐饮行业健康可持续发展。

在达城升华广场，达川区市场监督管理局工作人员正在为这里的餐饮从业人员进行食品安全培训，督促各餐饮单位规范经营，加强营业场所消毒消杀工作，严格落实信息登记、体温监测措施，提倡使用公筷，引导消费者文明用餐等。

达川区市场监督管理局餐饮服务监管股桂科介绍：“对餐饮单位，我们主要是从证照、人员、场所、原材料采购、加工操作、配餐供餐等进行管理。另一方面就是提供服务，变走进来为走出去，提供培训、提升品质和出谋划策等。”

升华广场规划有1.6万平方米的餐饮业态，共有43家餐饮品牌入驻。自升华广场恢复营业以来，达川区市场监督管理局在加强对各餐饮单位检查的同时，强化上门服务，帮助餐饮单位复苏回暖。

升华广场运营负责人罗焱鋆说道：“他们上门来给商户办理营业执照，然后为一些经营困难的商户专门做一些专项的经营提升的成长计划，还给我们的餐饮从业人员做了专项的食品安全培训，有效地提升我们商户的经营信心，提升我们消费者的消费信心。”

达川区市场监督管理局副局长李洪文称：“为支持餐饮业尽快复苏、走出困境，我们加强服务，增强企业的经营信心，强化监督检查，及时发现并整改存在的问题，同时对违反食品（安全）违法行为进行查处，保证群众放心消费，以增强消费信心。”

在大竹县，随着餐饮行业陆续恢复堂食，大街小巷开始热闹起来。为加快餐饮行业复苏，当地积极响应四川省“倡导社交文明加强公共卫生”倡议行动，引导广大市民、餐饮单位主动参与文明用餐。如今，县城不少餐馆的餐桌上都放有公筷、公勺，让市民使用公筷公勺从“可选项”升级为“必选项”，让“公筷意识”深入人心、“分餐进食”成为文明标配。（四川省电视艺术家协会 供稿）