位于成都曹家巷的明婷饭店，号称“最牛”苍蝇馆子，也是成都第一代“网红店”。从外曹家巷菜市场里一个卖吃食的小摊起步，到拥有35张餐桌的知名饭店；从菜式单一的普通家常菜馆到拥有研发团队、每月推出新菜式的新晋打卡网红，20年的岁月变迁中，明婷饭店经历了店址搬迁，遭遇了新冠肺炎疫情，却依然生机勃勃，焕发着向上的活力。
“现在我们每天大概接待200多桌客人，生意还不错。”中午12点刚过，明婷饭店的门口已经有人在等位了，其创始人张先生在喧嚣的大厅里穿梭，和服务员一起招呼客人。
作为老牌“网红”餐馆，明婷饭店的食客以外地游客为主。今年疫情期间，由于各地旅游业暂停、各类聚集性活动取消，餐饮业遭受严重影响，许多餐馆经营陷入困境，明婷饭店也不例外。正在焦头烂额之际，明婷饭店的办税员接到了来自金牛区税务局第四税务所税收管理员的电话。“他在电话里告诉我，按照国家税务总局最新出台的税收优惠政策，我们可享受税费优惠3万5千多元，我高兴得差点哭了。”该办税员感叹道，“疫情期间，我们入不敷出，如果没有国家出台的各项优惠政策和政府部门的帮扶，我们都不知道还能不能继续经营下去。这些政策优惠不仅在经济上支持了我们，也在精神上给我们加了油、添了劲。”
为了应对疫情，3月初，明婷饭店开通了外卖窗口。除了享受国家各项优惠政策，他们也在想方设法渡过难关。“3月底，我们的堂食逐步恢复，外卖订单量也没有减少。堂食和外卖两边开花，让餐馆的经营很快回血。”张先生表示，“有了政府的支持，再加上自己的努力，我们一定会挽回疫情造成的损失。”
经历疫情洗礼的明婷饭店，在恢复正常营业后，正着手规划未来，开始提档升级。“为了迎合年轻人的消费需求和消费习惯，今年6月，我们饭店在太古里商圈打造了明婷小馆。从装修风格到服务模式，都与老店有很大区别。”据饭店大堂经理介绍，明婷小馆融合了更多四川文化元素，比如变脸表演、琵琶演奏等，特别适合拍照打卡，很受年轻人欢迎。
“不管是新店还是老店，对食材和菜品的高要求是明婷饭店始终不会改变的原则。”张先生表示，目前，明婷饭店已经成立了属于自己的菜式研发团队，在保持传统菜品口味不变的基础上，开发创新菜品，给食客带来全新体验的同时满足不同需求。“只有在坚持传统的同时顺应市场需求，才能在竞争激烈的餐饮行业中始终保有自己的一席之地。这也是明婷饭店发展到今天的秘诀之一。”张先生自豪地说。(刘婷婷 曾超杰)
