自贡高新：“四到位” 全力护航学校师生舌尖安全

4月9日，为切实加强学校食堂安全监管，保障广大师生复学后在校用餐安全，自贡市市场监督管理局高新分局多措并举，为学校顺利开学保驾护航。

据了解，该分局主动作为、提前介入，对辖区各类学校食堂开展食品安全检查，重点检查复学前防疫物质准备、场所清洁消毒、人员健康管理等情况。截至目前，该分局共出动执法人员124人次，检查各类学校16家，收集学校食品安全自查表55份。

据悉，辖区内各类学校在该分局的督促下，建立健全食品安全管理制度，完善食品安全管理机构，明确食品原材料采购管理要求，严格督促学校落实从业人员培训、明厨亮灶、食品采购进货查验、索证索票、食品留样、校长陪餐、餐饮具消毒制度。

同时，要求各类学校进一步增强保障食品安全的责任意识、规范意识和自律意识，加强食堂管理，因地制宜制定疫情期间师生就餐方案。组织辖区各类学校开展食品安全培训，找准食堂食品安全关键点，落实好食品安全主体责任。

该分局还督促各类学校进一步完善食品安全应急管理和突发事故报告应急预案。根据疫情特殊情况及分批次开学要求，修订完善食品安全事故处置方案，在开学前组织应急演练，确保发生食品安全事故时应急处置有序到位。（章冲）