高县市场监管局全力保障春季学校食堂食品安全

来源:中国网 时间:2020-04-10 17:09:38编辑:苏仁胜

为切实做好新冠肺炎疫情期间2020年春季学期学校能顺利开学复课工作,近期,宜宾高县市场监管局积极协同该县教育局等部门,针对先期准备开学复课的学校开展食堂食品安全检查,确保学校食堂食品安全。

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此次联合行动重点从学校的制度机制、培训演练、人员排查、物资设备、校园环境、食品安全、校园管理等方面进行综合评估,特别是学校食堂是否严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》、《四川省中小学校食品安全管理办法》以及宜宾市场监管局疫情期间的食堂就餐管理提示。同时,督促学校对食堂的加工区、就餐区、储存区及厨房制作加工设施设备进行大扫除、大清洗,对假期存放的餐饮具进行全面消毒,对库存食品进行大清查,销毁过期食品;另外,针对性地普及食品安全知识,引导学生养成健康的饮食卫生习惯,最大限度减少学生食品安全事故的发生,确保师生的饮食安全。

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截至目前,该局共出动执法人员144人次,检查学校食堂123个。通过检查,发现个别学校食堂、学校食品配送企业存在进货查验不严格、票据档案管理不规范等情况,执法人员已现场指导进行整改。(罗丽玲 刘玉林)