为引领大英县餐饮业高质量发展，近日，大英县市场监督管理局多措并举打造特色餐馆，推进天府旅游名县创建。
“抓”餐饮单位落实防疫措施。督促餐饮单位严格落实进店扫码、测体温、登记，并定期对后厨、经营场所进行清洁消毒。
“固”餐饮单位食品安全。定期对餐饮单位开展监督检查，畅通投诉举报渠道，呼吁社会各界加入监督行列。同时加强法律法规宣传，以典型负面案例警示教育为重点，倒逼餐饮业主落实主体责任。
“提”餐饮单位服务水平。根据特色餐馆创建名单发放调查问卷，主要向30—50岁年龄段的用餐客户征集餐馆布局、风格、菜肴、从业人员等服务意见，根据反馈情况指导餐饮服务单位改进服务方式，提升特色餐馆鲜明度。
“创”餐饮单位品牌示范。以打造特色餐馆品牌为契机，根据各餐馆的主题风格是否鲜明，地域文化是否浓厚，并结合特色菜肴、商标品牌、明厨亮灶及环境卫生等情况，着力打造一批示范餐饮单位，以点带面引导全县餐饮业创名争优。（彭涵）
