南充市市场监管局全力保障全市秋季餐饮食品安全

秋季是细菌病毒高发季节，更是食源性疾病易发时期，为切实防范化解群众食品安全隐患，入秋以来，南充市市场监管局精心组织、多方发力、多措并举积极保障全市秋季餐饮食品安全。

该局联合市教体局、市卫健委开展秋季学校及校园周边食品安全专项检查。重点对学校食堂《食品经营许可证》持有情况、义务教育阶段学校食堂是否对外承包、食品安全管理制度和信息公示栏上墙及执行情况、食品安全专(兼)职管理员配备情况、食品安全事故应急预案、从业人员健康体检及培训情况、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、“三防”设施、留样管理、餐厨废弃物管理、台账记录、“明厨亮灶”等方面实施情况进行检查。对校园周边餐饮服务和食品流通单位一并进行了严格的监督检查。9月中旬组织开展全市校园食品安全交叉检查，并对检查的问题进行“回头看”。据统计，此次专项检查，全市共出动执法人员5094人次，检查学校食堂1090户，校内食品销售单位142户，学校周边食品经营单位1991户，培训人数达2480人，责令整改260户，抽检518批次。

从九月起，利用三个月时间开展食品安全风险隐患排查专项整治行动。排查范围包括学校(含托幼机构)食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂等；旅游景区及周边、高速公路服务区食品经营者，农村、城乡结合部食品小经营店，农村集体聚餐监督管理等重点区域。本次排查针对重点对象、重点内容，把风险高、问题多、有较大食品安全风险隐患或疫情传播风险的经营者作为重中之重，边查边整边治，对违法行为及时查处，涉嫌犯罪的，移送公安机关。该局将不定时组织监管人员到基层一线开展明察暗访、监督检查。

提前介入，保障重大活动。圆满完成了南充市侨商联合会成立大会、全省现代农业园区建设现场会、500强企业投资考察南充临江新区活动暨第十一届C21论坛、公务员考录笔试、选调生面试和两院院士等重大活动食品安全保障，保障了12家(次)宾馆食品安全，派遣了食品安全监管员36人次。(陈辉)