南充六中召开2020年秋季食品安全工作会议

新学期伊始，为增强校园食品安全监管力度，提高学校食堂管理人员和餐厅从业人员规范操作能力，全面提升疫情防控常态化条件下的学校食堂食品安全管理工作，9月8日晚，南充六中召开2020年秋季食品安全工作会。副校长雷敬主持会议，综治室主任李林松、总务处副主任杨劲飞及学校食堂全体工作人员参加会议。

雷敬强调，学校食品安全事关广大师生身体健康和生命安全，相关管理人员及从业员工必须高度重视，要以高度负责的精神、严肃认真的态度、求真务实的作风，把这项工作抓紧落实做好。在工作中要牢固树立优质服务意识，明确工作的出发点和目标——“安全、卫生、规范，一切为了学生!让学生、家长、社会满意!”

会议还针对从业员工健康申报、健康证、晨午检、食品留样、规范操作、消毒、个人防护等方面作了明确要求。围绕学校食堂食品安全管理，从食品原料采购台账、食品原料清洗，到餐具容器清洗、消毒方式操作要求等各个流程进行再培训。要求食堂管理员和食堂工作人员把控好饭菜的质和量，注意节约，反对浪费。

此次会议的召开，强化了南充六中食品管理人员及食堂从业人员的食品安全知识和相关法律责任意识，增强了学校食堂食品安全工作的责任感、紧迫感。下一步，学校将继续加强食品安全监管，严格督促落实食品安全制度，进一步强化食堂疫情防控手段，努力消除各类食品安全隐患，保障广大师生饮食安全，为师生做最优质最安全的服务。(陈辉)