雨城区开展食品安全信息员和农村厨师食品安全知识培训

为进一步加强农村集体聚餐食品安全监管工作，提高食品安全信息员和农村厨师食品安全知识水平，预防食源性疾病的发生。近日，雨城区食安办牵头与区市场监管局、区农业农村局联合开展2020年雨城区食品安全信息员和农村厨师食品安全知识培训工作。

培训按照食品安全相关法律、法规要求，主要围绕农村集体聚餐申报备案与现场指导、人员健康要求、环境与设施卫生、食品采购与储存、应急处置等方面展开。通过此次培训，进一步提高了农村集体聚餐从业者的守法经营意识和食品安全自律意识，增强了食品安全信息员的业务能力和应急处置能力。

据了解，雨城区将按照计划完成辖区内13个镇（街道）的食品安全信息员及乡村厨师共计200余人的培训工作，进一步筑牢食品安全防线，切实保障人民群众身体健康和生命安全。（郑巧）