广汉:“三维”打造“美味火锅广汉造”新名片

来源:中国网 时间:2020-05-06 16:19:58编辑:唐磊
四川德阳广汉市紧抓“消费升级”这条价值主线,锁定广汉火锅产业提前布局和长期深耕,促进居民消费逐渐向质量高度、市场深度、产品广度的“三维”拓展升级,并紧紧围绕这三个维度打造“美味火锅广汉造”城市新名片,进一步促进广汉经济高质量发展。
近年来,广汉火锅产业一直致力于打造上游特色供应链,依托广汉“三带四基地”的现代农业产业优势,整合上游原材料和供应链管理能力,设立大型物流配送基地、配送中心生产基地、农专社,采购、加工、仓储、配送等功能整合效应明显,打造最有效率和最低成本的供应链。
广汉向阳镇是德阳南融成都的第一镇,处于成德绵经济圈腹心区域,拥有年屠宰量10万头的“西南第一牛市”,通过政府和企业以及各方努力,提升打造特色区域农产品牌“向阳牛杂、牛肉”,走出一条有向阳特色的标准化发展道路,致力打造中国的“神户牛肉”。“向阳牛肉产业链供应覆盖成都百分之六、七十的市场份额,我们对走出一条有向阳特色的标准化发展道路很有信心。”牛大汉食品有限公司负责人刘太荣说。
2019年底,来自海底捞、德庄集团等全国近80多位知名火锅企业代表组成的“工厂优化设计”考察团,到森态牛油参观考察“味控智造工厂”时,中国饭店协会秘书长表示:“让我最惊叹的是广汉森态建造了牛油行业的第一家全智能化生产线,仅仅只需要几个工人,就能保证年产10万吨的牛油生产。运用科技,实现智能化生产是必然趋势,这是值得我们大家学习的。”
通过推动火锅底料和调味料标准化发展,并借助火锅品牌进行销售,“广汉造”抢占了部分复合调味料市场。今年一季度,光翠红食品有限公司一家调味料的出口额就达100多万元。优质的研发团队和及时收集市场资料开发新产品,以及改进现有产品、优化设备及生产流程,形成了原料、辅料、火锅底料、方便火锅、成品一条龙的火锅产业链条,出现了“金龙鱼”、“张兵兵”、“海晨”、“翠宏”、“森态”、“六六红”等优秀品牌。目前,广汉火锅料制品、火锅底料、方便火锅等为代表的火锅产业链生产企业97家,居德阳市第一,近3年平均产值50亿元,年增长率均在15%以上。
虽然此次疫情对市场造成了严重的冲击,但广汉市很多火锅产业链上的企业通过开展员工培训、开业策划、产品推广和宣传等一系列手段,优化了终端的火锅门店,定位客群、营销,完善门店管理,通过着力“练内功”,不断刺激居民消费,恢复实体店消费热情,保持线上新型消费热度不减。
广汉市市场监管局相关负责人表示,接下来广汉市将围绕火锅全产业链发展,面向重庆、对接成都、辐射全国,继续完善以火锅原料种植、产品研发、仓储冷链物流、消费体验为一体的火锅全产业生态圈,开展“线上+线下”双助力活动。线上通过网络电商等服务平台,将广汉火锅系列产品销往世界各地,延伸产业链;线下借力美食节平台,组织益海(广汉)粮油饲料有限公司等27家火锅辅材生产企业、30家火锅底料生产企业、8家方便火锅生产企业造势广汉火锅产业推介会,为成渝双城经济圈这盆“大火锅”不断添柴加火。(徐瑞 喻丽娜 孔继红)