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川菜为媒,眉山打造产业集群新名片

来源:中国网    时间:2019-10-29 17:32:02    编辑:


  10月29日,以“弘扬中国菜文化 加快川菜走向世界”为主题的2019“中国菜”艺术节暨川菜产业创新发展大会在四川眉山市隆重召开。本次活动将持续到11月3日,活动期间,将举办东坡美食大家谈、“中国菜”川菜产业创新发展高峰论坛、“中国菜”川菜经典品鉴会和“舌尖上的眉山”美食寻味、全民嘉年华与考察交流等系列活动。

 
  本次大会上中国烹饪协会发布《“中国菜”体系建设指导意见》报告,并授予眉山市“中国菜—川菜产业研发基地”称号。眉州东坡·中国川菜创意产业园项目、千禾年产36万吨调味品生产线建设项目、幺麻子藤椒产业园项目在大会上正式签约。其中眉州东坡·中国川菜创意产业园项目有效融合食材分拣、食品加工、集中采购、物流配送、教育培训、美食体验、特色旅游等多个关联业态,积极打造建设全球规模最大、业态最丰富的川菜全产业链综合基地。
 
 
 
  天下多美味,珍品出眉山。中共眉山市委副书记,市长罗家明介绍说眉山有泡菜、优质稻米等13个“中国特色农副产品之乡”,文宫枇杷、洪雅藤椒、丹棱不知火等23个国家地理标志保护产品,造就了独一无二的东坡味道。近来年,眉山市以“味在眉山”为统揽,以优质项目为抓手,加快推动食品业高质量发展,按照一二三产业融合发展的理念打造泡菜、粮油、果蔬、畜产品、餐饮、调味品、茶叶、乳制品、糖果糕点、水产品、酒类、饮料、森林食品等13个门类的特色优势产品千亿产业集群,实施香飘世界行动。2019年有望突破910亿元,2020年将迈上千亿台阶。
 

 
  眉山川菜走向世界。眉山市率先成立了眉山川菜联盟,该联盟是由眉州东坡集团、岷江东湖饭店、马旺子等眉山餐饮及关联产业链龙头企业联合发起成立,力争通过行业资源整合,定位行业标杆,在实现全市川菜全产业链规模化、集聚化发展的基础上引领川菜产业发展。25位联盟发起单位代表上台共同宣读《联盟宣言》。通过本土行业协会、餐饮品牌、食材企业、名厨大师共同携手、整合资源、定位标杆,努力打造眉山川菜从“田间”到“车间”再到“餐桌”的全产业链条,推动眉山川菜进一步做大做强、走向世界。
“地域美食对促进地方餐饮市场繁荣,推动全产业链发展,拉动当地经济增长,传承和发扬中华饮食文化等方面发挥着重要作用。”深入挖掘以“东坡美食”为代表的川菜丰富文化内涵,搭建川菜产业发展交流平台,以全球视角探索川菜产业发展路径,实现文化交流和对外输出,加快川菜产业全球化发展布局,将“东坡美食”打造成为眉山对外开放的重要窗口。(魏巍)

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