历时半个月，2021年中央广播电视总台中秋晚会于9月4日在四川省凉山彝族自治州首府西昌市完成全部录制工作。晚会总时长120分钟，将于9月21日中秋当晚与全球观众见面。这是西昌自2017年承办央视春晚四川分会场以来，首次成为央视中秋晚会的主会场，其意义深远，备受期待。
清风雅雨建昌月,西昌素有”月城“之美誉。这里不仅是赏月圣地，还是中国人实现登月梦想和科技探月的起航点，我国首颗绕月人造卫星“嫦娥一号”在西昌起飞。西昌作为西部少数民族代表城市和中国卫星发射基地，将通过央视镜头向全世界展示凉山城市建设、民族风情、科技成果和团结友爱的精神，让世界看到西昌，看到邛海边升起的希望之月。
同赴洱海升明月，友聚天涯共此时！今年的中秋晚会将融思念团圆和家国情怀于一体，结合西昌当地浓郁的民族特色，展现其独特的中秋传统文化。苦荞月饼，便是这座城市独有的符号。
央视的镜头不仅向世界展示了西昌的城市之美，也将专属于西昌的苦荞月饼通过各位明星大咖，传递给众多美食爱好者。
苦荞月饼采用大凉山高海拔苦荞制作而成。正是由于西昌得天独厚的地理优势和气候条件，使得对环境要求极为苛刻的苦荞在这里扎根生长。“世界苦荞在中国，中国苦荞在凉山”，据统计，全世界苦荞麦有15个种、2个变种，凉山州就有10个种、2个变种。
苦荞是极为少见的药食同源的食材，含有丰富的矿物质和十八种氨基酸，对高血压、高血脂，以及心脑血管病都有辅助治疗作用。
西昌人丝毫没有辜负大自然的馈赠，他们用勤劳和智慧走出了一条集种植、生产、研发、加工和销售为一体的现代农业产业链，把小苦荞做成了大产业。
1995年至2005年，是凉山苦荞产业形成和发展的重要时期。随着人们对苦荞麦的研究不断深入，关于苦荞麦丰富的营养和明显的保健功能也渐渐被大众所熟知，苦荞麦逐渐受到了人们的认可，苦荞产品也开始受到人们的青睐。
2004年，大凉山的苦荞龙头企业，西昌正中食品公司率先研制出具有自主知识产权的第一个苦荞产品——苦荞沙琪玛，而后苦荞茶、苦荞米面、各类苦荞糕点等苦荞食品相继面世。发展至今，公司先后荣获“国家主食加工示范企业”“农业产业化省级重点龙头企业”“四川省优秀民营企业”等称号，公司创始人邓正中也荣获“国家荞麦燕麦终身成就奖”。
西昌正中食品公司的苦荞月饼，早已成为西昌人专属的中秋味道。
在今年央视中秋晚会录制现场，苦荞月饼深受演员和主持人们的喜爱。张含韵在央视直播间对苦荞云腿月饼赞不绝口；主持人小尼在一旁吃了一口又一口根本停不下来；就连对云腿月饼“无感”的周深，在品尝过苦荞月饼后表示，吃起来一点不腻 ，云腿的味道很足，还想要给父母带点儿回去。
正中苦荞月饼口感酥润软绵、咸甜鲜香，早已是西昌人心中的“老招牌”。每一年，西昌正中食品都会不断更新产品，丰富口味。例如今年就推出黛绿云腿、黛绿桑葚等新口味，满足更多消费者需求。
西昌正中食品参照欧盟食品、药品生产企业标准设计建造现代化无尘、全自动杀菌系统的生产车间，达到安全、卫生生产的高标准。古法制作，使每一块饼的味道始终如一。正中出品的每一款月饼都经过时间的沉淀和考验，得到消费者的认可，每一块月饼都包含了对产品苛求完美的匠心。
月亮寄托相思，月饼承载文化。西昌正中食品用原汁原味的西昌味道，传递大凉山独特的饮食文化。西昌曾是红军长征“彝海结盟”的革命圣地，如今的大凉山也是全面脱贫攻坚、实现小康的主战场。在建党百年之际，今年中秋晚会落户西昌，有着不一样的历史意义。天涯相逢，花好月圆！期待通过这场晚会为外界展示不一样的西昌，以及承载大凉山中秋传统的苦荞月饼文化。(张果)
