评论|用公筷“夹”出用餐新风尚

来源:中国网 时间:2020-08-11 09:27:49编辑:杨仁昌

“一人一双筷、一桌话团圆”,形成千百年来的就餐习惯,然而,中国从不会缺失文明,与时俱进。一场突入其来的新冠肺炎疫情给人们带来了很多值得思考的问题,倡导使用公筷就是其中一条。日前,11位疾控专家做了个实验,测试使用公筷和不使用公筷用餐后的细菌对比,结果是两者菌落总数最大相差250倍。

我国的“餐桌革命”,从之前注重用餐礼仪和习惯,到之后重视科学饮食,再到以后提倡绿色环保、反对浪费,每一步走得都不容易,但每一步都取得了良好效果。当前,推广以分餐进食、公筷公勺为标志的餐桌文明,难免会遭遇情感上不易接受、成本上有所增长等阻碍,但只要抓好情感引导、制度约束,做到久久为功,就能用公筷“夹”出用餐新风尚,推动餐桌文明再升级。

推行餐桌革命,不可一蹴而就。须知习惯最难改变,人们的生活习惯,大都经历了文化和时间的双重积淀。要改变传统的用餐习惯,推行餐桌革命,就要对症下药。在文化上,一是需要大力宣传新方式会给人们生活带来的益处,获得社会心理认同。在时间上,要给予餐饮企业、群众一定的时间进行过渡。在观念上,还需要从更正人们的文化习惯和生活理念入手。从小处看,餐桌革命关系到用餐习惯;从大处看,使用公筷公勺、推行分餐制都是一场亟待深化的“餐桌革命”。如何在不伤害传统亲情和友情观念的基础上推行好餐桌革命,这既考验我们创新推进的水平,又考量着我们社会大力推进文明新风的力度。

民以食为天。当前,新冠肺炎疫情的阴霾依然笼罩全球。因此,在倡导社交文明、加强公共卫生的行动中,要大力倡导使用公筷公勺,实现老百姓价值观念的重塑与更新,共同营造餐桌上的文明,构建“大和谐”“大文明”社会。(营山县委组织部 谢晖)