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泸州强化农村“坝坝宴”食品安全管理

时间:2019-09-27 19:10:59 来源:中国网 编辑:张瑞玲
  “坝坝宴”是泸州市农村群众常见的聚会方式。泸州市市场监督管理局积极发挥市食品安全委员会办公室综合协调职能,强化农村“坝坝宴”食品安全管理,确保老百姓吃得放心。

  泸州实现监管人员培训“全覆盖”,确保监管人员掌握《食品安全法》《四川省农村自办宴席食品安全管理办法》等法律法规和文件要求。

  此外,泸州市市场监督管理局通过“四统一”方式,下沉培训重心,实现农村食品安全协管员和乡村厨师全员食品安全意识和保障能力双提升。统一组织,由泸州市市场监督管理局统筹安排部署全市村(社区)食品安全协管员、乡厨的培训工作,明确培训任务和内容,已培训农村食品安全协管员、乡村厨师2912人;统一资料,全市统一制作《食品安全法》《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》《关于印发泸州市村(社区)食品安全协管员管理办法的通知》和创建国家食品安全示范城市相关知识、培训课件资料汇编6300套,统一印制预防误食野生菌、醇基燃料、亚硝酸盐等科普宣传资料17万张,并发放至每一个行政村(社区);统一授课,由泸州市市场监督管理局食品安全总监分7次在7个区县对农村食品安全协管员、乡村厨师进行集中授课,重点讲授农村“坝坝宴”食品安全管理基本要求、餐饮服务环节食物中毒的预防与控制基本知识等知识;统一保障,泸州市市场监督管理局统一承担培训所需资料印刷、文具购置、场地租赁、人员差旅等费用。(文/张瑞玲)
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