看得见的放心,看得见的安全

2017四川省食品安全科普活动持续开展

来源:中国网 时间:2017-08-25 16:11:08编辑:张林
  8月25日,由四川省食品药品监督管理局主办的“2017四川省食品安全科普活动”走进了“放心肉菜示范超市”创建现场和餐饮后厨。本次活动邀请了成都市民、小朋友、媒体代表等消费者代表参与体验,现场见证“放心肉菜示范超市”创建工作的最新进度以及了解餐饮门店在保障食品安全等方面的具体措施。


 
  四川省食品药品监督管理局相关负责人表示,通过走进放心肉菜超市、餐饮企业等活动,让更多消费者现场体验大型超市农产品安全保障,以及快餐食品的制作过程与环境,不仅有助于更加直观的消除食品安全网络谣言,更有利于增强消费者对食品安全的信心。


 
  多措并举,消费者点赞示范超市

  “蔬菜的农药残留怎么检测?”“蔬菜瓜果当天没有卖完,怎么处理的呢?”“普通农产品跟有机、绿色农产品如何区分?”……在成华区凯德广场永辉超市,消费者代表对超市里的蔬菜、肉类等食材安全提出了自己的疑问。
 
  面对这些疑问,永辉超市四川区域质量管理部蔡学坪表示:“我们成立了创建‘放心肉菜示范超市’的专项小组,对农产品包装、储存、采购、运输、检测、销售等各环节进行严格把关和审核。同时,制定并完善了包括质量控制、召回、销毁等食用农产品质量经营控制规范。除此之外,门店设有专门的快检室,每一天都会针对农药残留等问题进行快检,以保障农产品的安全。”


 
  在参观超市的快检室后,不少消费者对该店的创建工作竖起了大拇指:“我家就住在这附近,经常过来买菜,这次亲眼看到了他们对食品安全所做出的努力,以后就会更放心了。”


 
  走进后厨,小朋友体验食品安全

  随后,消费者代表一行人来到万象城肯德基餐厅。刚一进入餐厅,小朋友就迫不及待的穿上了特殊的“小厨师制服”。

  “请小朋友们排好队,我们即将进入后厨,请大家一定注意安全,同时也要保护好我们后厨的卫生环境。”在肯德基工作人员的引领下,11个小朋友整齐有序的进入后厨,亲眼见证了薯条、汉堡包、烤翅等食品在操作间里的安全环境。

  在参观完后厨,小朋友们纷纷摩拳擦掌,开始制作汉堡包。“开始前,我们一定要洗手,操作过程中,请不要把食材放在桌面上,以保持食材的安全卫生,好吗?”在工作人员的指导下,小朋友们都亲自制作完成了专属的汉堡包。


 
  “以前听说过很多谣言,但我从来不信。今天看到肯德基的后厨这么干净,我就更放心了。”一位小朋友吃着汉堡说,回去后他会把今天的感受和小伙伴们分享,让大家一起为四川食品安全加油。(张林)