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营山黑山羊美食周：百味沸腾 长街盛宴暖寒冬
2026-01-06 13:39
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岁月律转，冬至阳生。随着第七届南充营山黑山羊美食文化周大幕的开启，连日来，营山县新时代广场人山人海，热闹非凡，四海宾朋齐聚一堂，大家品美食、看演出、逛展会，共赴一场冬日美食文化之旅。
作为美食文化周的重头戏，主办方精心筹备的万人“坝坝宴”早早热闹开席。一排排整齐的桌椅在营山县文运路铺展开来，老乡们、游客们围坐在一起，脸上都洋溢着期待的笑容。各色羊肉汤摊位里更是热火朝天，师傅们挥动着大勺，在翻滚的羊骨汤里加入切得薄厚均匀的黑山羊肉片，再撒上翠绿的葱花、提鲜的香菜，乳白色的汤汁咕嘟咕嘟冒着泡，光是看着就让人暖到了心坎里。
循着香味往前走，不少食客已经端起了大碗羊肉汤，喝上一口，鲜而不膻、醇而不腻，温热的汤汁顺着喉咙滑下，瞬间驱散了冬至的寒意。除了经典的羊肉汤，现场还有粉蒸羊肉、羊肉串、羊肉锅盔等数十道黑山羊特色菜品，每一道都引得大家争相品尝，欢声笑语在坝坝宴的上空久久回荡。这碗滚烫的羊肉汤，熬出的是营山黑山羊的独特风味，更是专属于冬日的烟火温情。
营山黑山羊饮清泉、食百草，肉质细腻、鲜香不膻、营养丰富，至今已有100余年养殖历史，是“国家地理标志产品”。本次美食文化周以“千年营山县·生态黑山羊”为主题，活动将持续至2026年2月10日。（供稿方：营山县融媒体中心）
【责任编辑：刘桢珂】
