首店经济，是点亮消费新场景的星火——既为市民解锁全新消费去处，更带来新潮产品与前沿消费理念，为区域市场注入澎湃活力。日前，四川省商务厅公示商贸企业经营增长激励、首发经济激励拟支持企业（项目）名单，40家商贸企业、20家首店跻身榜单，拟获政策红利加持。其中，青羊区收获亮眼成绩：茶百道·探川觅饮宽窄旗舰店拟获中国首店支持，南翔馒头东华里店拟获西南首店支持。

根据省商务厅此前出台的商贸及服务业领域支持政策，在2025年4月1日至9月30日期间，凡在川新开设亚洲及以上级别首店、中国首店、西南首店的经营主体，将分别获得最高300万元、100万元、50万元的资金激励。

这些首店究竟藏着怎样的独特魅力？为何纷纷钟情青羊这片热土？首店在“爆火”之后将如何走向“长红”？近日，记者走进两家首店展开实地探访。

非遗守正+属地焕新

让沪上风味更契合蓉城舌尖偏好

12月29日下午4点，当记者走进位于东华里街区的南翔馒头西南首店时，店内数名食客正在耐心等候，空气中弥漫着小笼包的清香。

后厨玻璃后，两位师傅正专注地包制小笼，案板一角静静躺着一台小型电子秤。包小笼为何要称重？“每只小笼得精准拿捏‘9克皮、21克馅’的黄金配比。”一位师傅仿佛看穿了记者的好奇，笑着解释道，褶纹需达16道以上，每一道都长短匀称、细密如织，收拢时形似含苞待放的花瓣。“唯有这般精益求精，才能让食客尝到视觉与味觉的双重盛宴。”

据店内资料记载，南翔馒头店的渊源可追溯至1900年上海城隍庙的“长兴楼”点心铺，百余年时光里，凭借一口鲜醇小笼积累下深厚口碑。上世纪六十年代，“长兴楼”改名为“南翔馒头店”，如今已斩获中华老字号、上海市级非物质文化遗产、中国金牌小吃等多项殊荣，以“南翔小笼包，一笼包天下”的美誉传遍大江南北，成为上海传统点心的代表。

今年4月底，随着东华里街区正式启幕，南翔馒头店中国内地首店正式落户青羊。这一布局背后有着怎样的考量？西南首店店长董鑫祺向记者坦言：“成都是西南地区的核心城市，人口基数大，更有着包容多元的餐饮消费市场，潜力十足。”川渝饮食素来以麻辣鲜香为特色，而南翔小笼主打清淡养生，南翔馒头店恰好填补了本地风味市场的空白；加之东华里周边聚集了众多高档酒店与写字楼，成为门店的核心客流来源。“周边写字楼中还不乏来蓉发展的上海企业家。这一口正宗家乡味，也能为他们拂去乡愁。”

为贴合成都市民的味蕾偏好，南翔馒头店在坚守非遗小笼制作技艺的同时，创新践行“非遗守正+属地焕新”双轨模式。当前，门店因地制宜推出香辣蟹肉、青花椒文蛤鲜肉等多款成都限定风味，沪上鲜醇与蓉城烟火的完美相融，收获不少本地消费者好评。

董鑫祺透露，本月月底，位于金融城片区的成都二店也将正式亮相。“我们计划未来两到三年内在川渝地区布局10家以上门店，让更多川渝市民足不出省，便能品味到地道的沪上风味。”

深耕本土+文化赋能

川企新尝试酿造茶饮新雅韵

如果说南翔馒头是外地品牌入川“入乡随俗”进行的在地化改造，那么茶百道·探川觅饮宽窄旗舰店的开设，则是川企扎根本土、深耕市场的全新尝试。

一踏进探川觅饮的店门，古色古香的装修让人眼前一亮——竹编、熊猫、蜀绣、木雕花等四川文化元素随处可见。“我们想让消费者一进门就惊呼：‘原来茶百道还有这种样子的店！’”茶百道直营运营总监蔡雨衡直言。

“探川觅饮”，名字便透着巧思，意为探索寻觅四川的特色茶饮。“从本土化产品研发到空间体验升级，我们想持续探索茶饮空间的新可能，向消费者传递茶百道‘创新且有生命力’的核心品牌价值。”蔡雨衡表示，之所以选在宽窄巷子开店，就是看中这里是成都的文化地标、热门旅游目的地，自带名气和客流，能让更多人读懂品牌的本土心意。

作为中国首店，探川觅饮的“本土味”藏在处处细节里。比如说茶饮用料，茶叶特意挑选四川本地的好货——雅安的飘雪茉莉花茶、川西茶马古道的川藏茯茶等，再搭配上成都三大炮、荔浦芋头等特色食材，做出了醉倚兰亭、梅韵醇香，还有杨枝甘露雪花冰、竹笙醪糟冰汤圆、香草五粮液雪糕等独一份的单品。“店里所有产品，全国仅此一家。”蔡雨衡说，用新鲜优质的食材，辅以四川文化的“外衣”，再加上店员手工制作的温度，这成为门店能持续吸引顾客的关键。

自5月28日开业以来，探川觅饮就一直人气爆棚。节假日或是天气好的时候，门店更是一座难求。推动门店从“一时火”变成“长久红”，茶百道也有着初步盘算。

“具体来讲，我们打算从‘人、货、场’三个方面下功夫，实实在在满足消费者的需求。”蔡雨衡解释道，“人”就是把服务做细，让消费者喝得舒心；“货”就是不断更新迭代产品，抓住大家的味蕾；“场”就是调整装修风格，带来不一样的空间体验，把“头回客”变为“回头客”。

探川觅饮的服务细节也值得称道——不管多忙，点餐台的店员只要看到客人进店、离店，都会暂时停下手里的活，笑着说句“您好！欢迎来喝茶”“下次再见”，让人觉得特别亲切。在客人离席一分钟内，店员便会迅速把桌子收拾干净，确保下一位客人来的时候能有最好的体验。

探川觅饮的开设，是茶百道在茶饮市场的一次全新试水。蔡雨衡透露，等时机成熟，这种本土特色门店有望走进全国更多城市。“到时候，我们会结合当地的农特产品和非遗文化，让各地顾客都能感受到这份本土化的用心，也助力茶饮市场往更好的方向升级。”

服务引企+活力留商

青羊今年已吸引23家各类首店入驻

作为提振消费、激活市场活力的重要引擎，“首发经济”近年来持续受到各界关注与重视。

4月11日，“2025成都首发季”正式启动，同步发布的《成都市推动首发经济发展三年行动计划（2025—2027年）》明确提出，将通过实施新品首发攻坚、首店引育、活动矩阵打造、特色载体营建、营商环境提升五大行动，全方位优化首发经济发展生态。根据计划，到2027年底，成都力争实现各类首店累计落地6500家、高能级首秀首展等活动超1000场、打造首发经济地标载体100个、培育新消费品牌500个。

目标既定，关键在落实。而落实的核心，在于以一流服务吸引企业集聚，以充沛商业活力留住企业扎根。在此背景下，《青羊区关于促进商务商贸产业高质量发展的若干政策》精准发力，明确对消费新场景打造、首发经济项目发展给予重点支持。其中，对打造消费新场景的实施主体，按项目实际投入（含建设改造、业态植入、场景推广等费用）的20%给予一次性补贴，最高可达200万元；对开设中国（内地）首店、西南首店、成都首店的企业，经认定后分别给予10万元、5万元、3万元一次性奖励，若此类首店年度汇算零售额首次达到500万元（含），再分别给予50万元、30万元、20万元一次性奖励；此外，国内外知名品牌、原创品牌及商业运营方开展高能级首秀、首发、首展活动的，最高可获20万元奖励。

政策红利持续释放，市场活力加速涌动。随着青羊大悦城签约落地、马厂坝TOD龙湖天街开工，加上已有的西源集、青羊万达、鹏瑞利青羊广场、蓝润摩里中心等，青羊商业供给愈发多元。今年以来，青羊已成功吸引23家各类首店入驻，充分彰显了区域消费市场的强劲吸引力与包容活力。

有业内人士认为，此次拟入选政策支持名单的南翔馒头东华里店、茶百道·探川觅饮宽窄旗舰店，恰好代表了首店发展的两种创新路径：一是本土品牌的国际化升级与文化深耕，二是外来品牌的在地化融合与创新转型。这两家首店的实践，也为后续品牌入驻提供了宝贵借鉴——唯有深挖文化内涵、创新消费体验、创造社会价值，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，真正成为推动城市商业升级的新引擎。

“首店不仅是品牌展示的窗口，更是文化传播的平台、消费场景创新的试验场。”青羊区商务局相关负责人介绍，后续将持续依托核心商圈与优质商业载体，重点引聚国际化品牌入驻开设首店、旗舰店、概念店，全力支持其首发首秀活动落地，不断提升首发经济影响力，为城市高质量发展注入澎湃动力。