文艺表演现场。文剑摄

食客们品尝羊肉汤。彭传桁摄

文创产品展示。文剑摄

黑山羊美食周活动现场火爆。彭传桁摄

食客们品尝粉蒸羊肉。文剑摄

电商直播。文剑摄

市民争相购买羊肉串。彭传桁摄

冬至前后的营山，暖意融融，羊肉香气四溢。12月19日，第七届南充·营山黑山羊美食文化周正式启动。与往年不同，这场集特色展销、美食品鉴、文艺演出于一体的活动将一直持续到2026年2月10日，真正让羊肉香味成为营山整个冬季的主旋律，让八方宾客在烟火气中品地道羊鲜、尝特色美食，感受营山的文化底蕴与发展动能。

烟火升腾点亮夜经济

夜幕降临，营山县文运路化身美食的海洋，灯光璀璨、人声鼎沸。150米“长桌宴”沿街一字铺开，一个个餐位座无虚席，慢火熬煮的羊汤汤色奶白、鲜醇浓厚，炭火烤制的羊排外皮焦脆、内里鲜嫩，还有羊肉串、粉蒸羊肉等美食轮番登场，各种美食的香气交织在一起，弥漫在城市夜空，刺激着人们的味蕾。

“这羊汤熬得太地道了！肉质鲜嫩无膻味，鲜而不腻，加上葱花、香菜，一口下去，浑身暖烘烘的，不愧是营山的招牌美食。”刚品尝完羊汤的仪陇游客王思琦竖起大拇指，忍不住又添了一碗。大厨刘师傅介绍，单是熬汤这个环节，都讲究无比。羊汤原料采用新鲜羊骨，加上煎好的鲫鱼，掺水、开火、慢火熬煮，让鲜味充分释放，才能达到汤白、肉嫩、味鲜的绝佳口感。

除了羊肉美食，骆市水滑肉、小桥猪肝、营山凉面等本地特色小吃也备受大家青睐。本次美食文化周期间，县内70余户商家共推出100余种美食，食客们穿梭在各个摊位前，尽情品尝营山滋味。

美食护照打卡活动成为一大亮点。活动精心选取县内20余家特色美食店，制作成图文并茂的《营山美食护照》免费发放，不仅有美食图文推介，还附有美食地图导航，方便消费者精准找到店铺打卡消费。消费者每次消费后由商家在“美食护照”上盖章签注，集齐5家以上美食商户印章即可参与抽奖。“我已经打卡了3家店，集齐印章就去抽奖，既能品尝美食又能拿奖品，太有意思了！”来自南充市区的游客唐祎璇兴奋地说，她特意和朋友组团来营山，就是想沉浸式感受美食文化周的魅力。

美食配好戏，狂欢不打烊。舞台上，舞蹈、曲艺、歌唱等节目精彩纷呈。川剧变脸最是精彩，一张张脸谱瞬息万变，或威风凛凛，或诙谐灵动，引得大人小孩阵阵惊呼。

食客排队打卡美食，游客驻足选购伴手礼，商户忙得不亦乐乎，成为点亮营山夜经济的生动注脚。此外，还有不少市民、游客纷纷驻足拍照，以灯笼、美食展位为背景，记录下这场热闹的活动，不少人将照片和短视频分享到社交平台，为营山黑山羊美食文化周进行宣传。

“活动既热闹又有内涵，既能吃美食、看表演，还能参与互动，带着孩子来太值了！”市民刘江笑着说，已经约外地朋友前来感受。

好物亮相激发消费热情

美食文化周活动现场，百余展位有序排布，农特产品、工业产品、文旅非遗、特色美食四大展区各具特色，琳琅满目的好物让人目不暇接。农特产品区里，营山红油的香辣、明德茶叶的清香、东升冰糖柚的甘甜交织，摊主们热情邀请市民、游客品尝购买；工业品区内电摩、灯饰、电子产品整齐陈列，展现营山工业发展成果；文旅非遗区的剪纸工艺品、根雕等非遗产品独具匠心，吸引不少市民、游客驻足选购。

“我们带来了黑山羊鲜肉，刚摆好就有不少人咨询。”黑山羊养殖户周大姐忙得不亦乐乎。一旁的电商直播更是热闹，专业主播手持竹笋、营山红油等地方特产，对着镜头详细讲解，“点击链接直接下单，特色产品包邮到家！”直播间里订单不断，仅半天就售出各类产品300余单。

为激发消费潜力，活动推出展会消费抵扣券、商家打折回馈等促销措施，同步开展电商直播带货大赛，对销售业绩前三的主体给予最高2万元奖励。“政府搭建的平台让本土产品有了更多展示机会。”商家马大姐说。

消费券的发放更是为消费热潮“添柴加薪”。本次活动预计发放185万元电子消费券，其中餐饮消费券155万元、展会现场消费券30万元，分五期发放至2026年1月30日，涵盖5元至200元多种面值，满足不同消费需求。“抢到了200元餐饮券，正好带家人吃顿羊肉！”市民刘渝说。

近年来，营山县成功举办的6届黑山羊美食文化系列活动已成为产业发展的前台、交流合作的平台和文化输出的舞台。营山县委负责人表示，希望大家通过营山黑山羊，走进营山、投资营山、兴业营山，在产业延伸、品牌打造、市场营销、文旅融合等领域，与营山深化合作、携手奋进，让美食周成为强大的“聚力场”，在绥山大地共享发展机遇。