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四川南充嘉陵：锚定赛道做强产业 “白酒清香”飘远方
2025-12-05 16:51
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凸酒酒业生产车间。蒋语涵摄
近日，在位于嘉陵区嘉陵大道桃源路的四川凸酒酒业有限公司A区，智能化生产线有序运转，标准化发酵窖池整齐排列，工人们在各自岗位上专注忙碌。与传统酿酒车间不同，这里没有刺鼻的糠壳味，只有纯粮发酵的自然清香。高粱经过多道工序淬炼后，清冽醇厚的原酒沿输送管缓缓流出，这正是凸酒历经20年攻坚研发而成的“无糠壳固态发酵技术”。
据介绍，该技术既能保留清香型白酒“净、爽、醇”的核心特质，更赋予产品“更纯净、更舒适、醒酒更快”的健康属性，成为企业差异化发展的关键支撑。依托这项核心技术，凸酒成功跻身首届“四川省原酒生产企业20强”，并建成川东北首个白酒产业研究院。如今，企业年产能达8万余吨、储酒规模15万吨，年销量近3万吨，构建起“原酒供应+品牌酒销售”双轨并行的市场格局。作为国家高新技术企业、省级农业龙头企业，凸酒年创税超亿元，成为嘉陵区“工业当家”的重要支撑之一。
“凸酒的成长，离不开嘉陵区委、区政府的全程护航。”四川凸酒酒业有限公司品牌战略负责人李易表示，从早期解决企业用地、融资难题，到支持技改升级、组建科研平台，再到帮助企业拓展市场、做响品牌，嘉陵区优质的营商环境让企业得以心无旁骛搞发展。“我们将积极响应嘉陵区产业整合政策，依托‘川、渝、滇清香白酒联盟’资源，进一步扩大酿造规模、完善产业链条，打造更具影响力的白酒酿造产业园区。”李易说，企业将持续深耕技术创新与品牌建设，让“嘉陵清香”飘向更远的地方。
【责任编辑：刘桢珂】
