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自贡大安区：烘肘飘香处 沱江话牛佛
2025-09-16 15:00
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自贡市大安区牛佛位于沱江之滨、大安区东部。这里曾是川盐东运的咽喉要道，千帆过处，商贾云集，一座活色生香的“江湖”便在此生了根。
来到牛佛古镇必然要提到当地的美食文化一笼热气腾腾的蒸菜和一碗豆香四溢的嫩豆花便能开启牛佛人舒适安逸的一天。
如果你吃饱了想找个地方歇息一下，那你一定要来曾经的“江湖会客厅”来坐一坐，感受一下属于牛佛的烟火味。
到了这里，首先映入眼帘的便是气宇轩昂的门庭，如今的会客厅依旧是人们闲暇之余的汇聚之地，嘎吱作响的木门和长满青苔的台阶，无一不在讲述着这里的盐道往事。
贺乐堂建于清朝中后期。早在1931年，这里是中国银行的四川分行。伴随着牛佛古镇盐业、漕运经济的极度繁荣，后被当地的商贾会馆用于看戏、设宴、商议的会客之地。这里的飞檐斗拱和青砖绿瓦见证了多少快意恩仇与豪情壮志。
此时的牛佛古镇就像一位历经沧桑却精神矍铄的老江湖，沱江是他的酒，古街是他的故事，庙宇是他的道义，而那一口热辣鲜香的烘肘，便是他永不冷却的热血心肠。
【责任编辑：赵娜】
