学校食堂让副市长很放心
2025-09-09 16:33
9月5日一大早，宜宾市市场监督管理局的一辆执法车早早地就停在了市政府办公大楼下面的停车场，车上3名执法人员正在等待下一步的工作。原来，宜宾市委常委、副市长陈光宇作为分管市场监管部门的市领导，高度重视食品安全工作，决定对乡镇学校食堂开展一次“四不两直”的暗访，让市场监管部门安排执法人员待命。
在陈光宇的带领下，他们驱车来到了翠屏区牟坪镇初级中学，登记进入学校后，一行人直奔学校后厨。尽管没有事前通知和准备，但食堂年轻的食品安全管理员还是流畅地拿出了鞋套、口罩和帽子，请暗访组的同志一一穿戴整齐。上午9：40，面对突然出现的穿着制服的执法人员和一位穿白衬衣的陌生人，食堂操作间的工人没有一丝慌乱，切菜、洗菜、炒菜等各项工作有条不紊地进行着。在一盆待加工的猪肉前，陈光宇轻轻掀开口罩的一角，闻了闻没有异味，才放心地转身离开。
“我们学校早上收货入库时，会进行两次查验，第一次在视频监控下进行，如果有问题，我们会拒收，比如昨天有40多斤牛腩疑似有异味，我们就直接拒收了；第二次是入库前的称重查验，发现问题，同样会拒绝入库。”该校的食品安全管理员如是说。在随后核查该校的“日管控、周排查、月调度”工作制度落实情况时，暗访组在《每日食品安全检查记录表》上找到了“牛腩41斤变质、发臭”的记录，印证了食品安全管理员所说。
当学校领导听说市领导来暗访的消息，急匆匆地赶到时，暗访组的工作已基本结束。随后，暗访组一行人又来到了1公里之外的牟坪镇中心小学，暗访的结果大相径庭，让陈光宇很满意、很放心。
“因为是随机暗访，区政府和属地监管部门都没有通知，学校更不知情，我心里一点底都没有，没想到两所学校食品安全工作都抓得很扎实，我悬着的心一下子就落地了。”作为全市学校食品安全工作的牵头科室，陪同暗访的宜宾市局餐饮监管科科长李健激动地说。（供稿方：四川省宜宾市市场监督管理局 邱柏）
