在乡村振兴的时代浪潮中，生态农业正成为农民增收致富的重要途径。在屏山县新安镇安和村，养殖户康卓光凭借十余年的坚守与专注，走出了一条生态土鸡养殖的特色发展之路。他用初心打磨品质，用匠心培育品牌，让“新安土鸡”获得了市场的认可与消费者的信赖。

2010年，康卓光怀揣着对养殖事业的热爱，踏入了土鸡养殖领域。创业初期，他面临资金短缺、技术不足、市场渠道狭窄等诸多难题。但他没有退缩，通过参加农业技术培训、向行业专家请教、到优秀养殖场参观学习，逐步掌握了土鸡养殖的关键技术，也积累起了宝贵的经验。从鸡苗的选择、饲粮的配比，到疾病的防控、养殖环境的管理，他都亲力亲为、反复钻研，为后续的规模养殖奠定了坚实基础。

如今，康卓光的养殖场已颇具规模，年出栏成品土鸡达10000余羽。然而，他并没有盲目追求数量和短期效益，而是将重心放在提升土鸡品质上。他坚持采用生态养殖模式，着力为土鸡打造宽敞、自然的生长环境。养殖场内，土鸡在山林间自由穿梭，它们以野草、昆虫为食，还会补充康卓光精心调配的天然谷物食料。这种饲养方式不仅让土鸡得到充分运动，肉质更加紧实鲜美，也赋予了鸡肉独特的风味。

在养殖模式上，康卓光摒弃快育快出的传统方式，坚持生态放养理念。当下，不少养殖户为了快速回笼资金，将肉鸡饲养三四个月就推向市场。但康卓光认为，只有充足的生长时间，才能让土鸡的风味和营养达到最佳状态。因此，他把每批次土鸡喂足九个月以上才出售，甚至在条件许的情况下，会养殖更长时间。虽然延长养殖周期意味着成本大幅增加，但他坚信“酒香不怕巷子深”，品质才是立足市场的根本，靠着“坚持生态养殖，以品质谋求持续发展”的发展理念，他坚定的在生态养殖这条路上越走越远。

事实证明，康卓光的坚持是正确的。凭借出色的品质，他养殖的土鸡在市场上脱颖而出，受到长期订购者及周边消费者的青睐。本地和云南省绥江县一些餐饮企业与他建立了长期稳定的合作关系，将他的土鸡作为招牌菜品的主要食材；周边居民也常常慕名而来，购买土鸡回家烹饪。大家纷纷表示，康卓光养殖的土鸡，鸡汤金黄浓郁、香气扑鼻，鸡肉口感嫩滑、富有嚼劲，无论是炖汤滋补，还是炒制、红烧，都能让人品尝到地道的“土味”，康卓光所养殖的土鸡也成为新安镇有名的“山珍”。

带动共富，走出一条致富新路子。康卓光深知，个人的成功离不开家乡的支持和行业的发展。在取得养殖成效的同时，他积极发挥示范带动作用，主动向周边农户分享养殖经验和技术，帮助大家解决养殖过程中遇到的问题。在他的带动下，当地不少农户也加入土鸡养殖行列，共同探索生态养殖致富之路。同时，为乡村振兴贡献更多力量。

从初入行业的摸索前行，到如今成为土鸡养殖领域的佼佼者，康卓光用十年的时间诠释了对品质的坚守与对事业的执着。康卓光表示，未来他将继续秉持初心，深耕生态土鸡养殖领域，用高品质的产品回馈消费者，书写更加精彩的养殖篇章。（供稿方：屏山县新安镇人民政府王承光）