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广汉市市场监管局多举措筑牢食品安全防线
2025-07-11 11:28
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暑期来临，为切实保证在营提供餐食的幼儿园以及学校食堂、校外托管机构的食品安全，广汉市市场监管局多措并举，通过开展部门联合检查、股所联动执法、人员实地培训等措施，持续加强对学校食堂及校外托管机构的监督检查，切实筑牢食品安全防线。
该局联合市公安局、市卫健局、市应急局、市综合执法局、市消防大队等多部门开展校外托管机构安全管理工作会，细化部署校外托管安全检查工作，成立联合检查组，对校外托管机构进行检查，重点对证照公示、食品安全、价格公示、消防安全等进行了检查，对自制餐食的校外托管机构，要求其加强食材进货查验、加工过程控制、人员管理等；对外购餐食的校外托管机构，重点查看其是否从证照齐全的经营主体处购进餐食，并要求其加强防控高温带来的食品安全隐患。
该局对经排查目前在提供餐食的幼儿园及学校食堂开全覆盖食品安全检查，重点查看其是否从资质齐全的供货商处购进食材、是否严格规范落实进货查验、是否按要求和规定管理使用添加剂、是否严格进行从业人员管理等。
此外，该局还利用干部职工能力提升培训会，通过开展“实地看+现场教+集中学”的培训模式，组织基层执法人员实地走进广汉某中学食堂开展实地培训，现场对三防设施设备、从业人员管理、加工制作过程、原料控制、食品留样、餐饮具清洗消毒等方面的检查要求进行详细的讲解，逐项现场演示检查流程，并现场指导参训人员通过查看记录、比对台账、抽查资料、现场询问等多种方式精准高效发现问题，排查隐患，切实提升基层执法人员校园食品安全监管和现场检查能力。（供稿方：广汉市市场监管局 唐昀桢）
【责任编辑：刘桢珂】
