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春日寻鲜——井研王村镇集体村百余亩雷竹笋迎盛产期
2025-04-03 16:24
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仲春时节，井研县王村镇集体村的百余亩竹林焕发生机，作为当地特色农业产业，雷竹笋迎来了采收旺季，村民们抢抓农时采挖新鲜竹笋。
3月25日，走进集体村雷竹笋种植基地，能看到几名村民们手持铁铲，提着篮筐，在竹林中熟练挖笋，一铲一提，一根鲜嫩的竹笋便被完整挖出。刚出土的竹笋，很快被送往分拣区域，经过整理去尾、称重装袋，等待发往市场。
雷竹笋，又名早竹笋，是禾本科刚竹属植物雷竹的嫩芽，因早春打雷时迅速萌发而得名。其肉质脆嫩、味甘鲜甜，富含膳食纤维、氨基酸和多种微量元素，具有低热量、高营养的特点，可鲜食、腌制或制成笋干，被誉为“山珍”之一。雷竹笋生长周期短，从破土到采收仅需7—10天，对土壤和气候要求较高，2—4月为采收季。
合作社负责人介绍道，集体村气候湿润、土壤肥沃，非常适合雷竹笋的生长。2021年，乐山川猫雷竹种植合作社在当地流转土地，开始规模化种植雷竹笋，经过4年的发展，种植面积已从最初的几十亩扩大到180余亩，产量和销量逐年攀升。
乐山川猫雷竹种植合作社负责人吴小林说：“现在亩产有2000多斤，（预计）到了第5、6年盛产期，亩产能够达到4、5000斤，我们今年的销售方式是批发和零售，批发5—6块钱1斤，零售8—10元，今年的总产值基本上要达到200来万。我们不仅销售雷竹笋，我们到6月份还可以销售种苗，希望更多人来种植，提高大家的经济收入。”
近年来，王村镇集体村充分发挥生态资源优势，通过多元化发展特色农业产业走出乡村振兴新路径，雷竹笋的规模化发展，成为当地农业增效、农民增收的重要途径，不仅盘活了闲置林地资源，还解决了部分村民的就业问题。（文/图井研县委宣传部）
【责任编辑：李哲】
