为深入推进校园食品安全社会共治，积极响应国家“健康中国”战略，近日，四川南充西充中学成功举办了“家校共管·食安同行”开放日活动。此次活动邀请了初2025级各班家长以及高2024级部分学生代表，共计50余人参与。学校食品安全总监、副校长冯长霖，总务处副主任姚文金等相关领导全程陪同，共同开启这场意义非凡的食安之旅。

活动伊始，在食堂管理团队工作人员的引导下，家长们首先对食堂的安防系统进行了细致查看。其中，人脸识别系统确保人员出入安全，智能健康检查设备实时监测员工健康状况，完善的员工健康管理体系为食品安全筑牢了第一道防线。

随后，家长们步入各个操作间和功能房进行参观。从食品存储区的规范布局，到农残检测室的精密仪器；从烹饪加工间的严格流程，到洗消留样区的严谨操作；再到切配售卖间的卫生标准，每一处环节都展现出食堂管理的精细化与专业化。同时，家长们还认真检验了原材料索票索证、检测报告、添加剂管理、分色分框等记录资料，对食堂食材的来源与安全有了更为直观的认识。

后厨参观结束后，家长代表和学生代表听取了冯长霖对学校加强食堂监管情况的报告。学校要求食堂进一步强化自主规范管理的同时，也采取了一系列措施强化对食堂的监管：学校委派2名食品安全员进驻食堂，代表学校对食堂进行全程监督管理，对安全培训、食材验收、加工、试尝、洗消、留样各个环节严格把关；积极协调配合县教体局、县市场监督管理局、县卫健局等相关单位对食堂的生产经营开展的各种检查；食堂尽量多招聘在校学生家长，利用家长员工直接对食堂进行监督；一旦发现食堂违规操作，将对食堂和相关人员进行严厉处罚；学校每一年度对食堂经营管理开展线上匿名问卷调查，如果师生满意度低于90%，学校领导直接约谈食堂主要负责人，并要求其限期整改。冯长霖还介绍了2024年以来中央、省、市、县各级部门对西充中学“校园餐”检查的情况。冯长霖表示，2025年学校将继续以高质量服务全校师生为目标，继加强对食堂经营的管理，继续提升全校师生的获得感、幸福感。

在交流环节，现场气氛热烈。家长们踊跃发言，对食堂干净整洁的环境和严格的卫生状况给予了高度评价。与此同时，家长们也从孩子的饮食需求出发，提出了一系列宝贵建议，例如增加菜品的多样性，以满足不同学生的口味偏好；适当调整菜品口味，让饭菜更加符合学生的饮食习惯等。学校领导认真聆听，详细记录每一条建议，并郑重表示会充分考量这些意见，持续改进食堂工作。学生代表也积极分享了自己平时在食堂就餐的真实感受，表达了希望能品尝到更多心仪菜品的期待。学校回应，未来将进一步加强食堂管理，定期举办此类活动，主动接受家长和社会的监督，致力于为师生打造更加优质的饮食服务。

此次“家校共管·食安同行”开放日活动的顺利开展，不仅为家长和社会各界打开了一扇深入了解学校食堂的窗口，更在学校与家长之间搭建起一座沟通与信任的桥梁。在未来的工作中，学校食堂将一如既往地把食品安全和营养管理工作放在首位，全力以赴办好让学生舒心、家长安心的优质食堂，为广大学生的健康成长保驾护航。（供稿方：西充中学 任蕾）