眼下，正是春茶鲜嫩的时候。3月19日，洪雅县第二届瓦屋春雪斗茶比赛拉开了帷幕，来自省内外的手工制茶高手同台竞技，以茶会友，通过比赛交流手工制茶技艺，共同提升制茶水平，传承弘扬传统制茶文化。

此次斗茶比赛吸引了众多高手参与，来自成都、乐山、雅安、广元、宜宾、眉山的共有24名，以及来自重庆市、陕西省、贵州省的共有7名，共计有31名手工制茶高手参赛。比赛现场，选手们按照抽签顺序就位，随着比赛的开始，大家纷纷利用组委会统一提供的福选9号独芽茶树鲜叶原料制作绿茶。随着比赛的深入，沁人茶香也渐渐弥漫整个赛场。

炒青、烘青、揉捻、干燥……经过选手一系列复杂而精细的加工后，一枚枚脆嫩的茶芽最终脱胎换骨，实现华丽蜕变，成了一抔色泽翠绿、香气扑鼻的绿茶。参赛选手丁帅说：“能参加这次比赛我感到非常荣幸。这里汇聚了全省乃至全国的制茶高手，大家互相交流学习，对我的技艺提升很有帮助。希望通过这次比赛，能够让自己的制茶技艺更上一层楼。”

据介绍，此次比赛特邀省内外茶领域专家担当赛事评委。赛事采用百分制计分，评委主要以《瓦屋春雪绿茶加工技术规程》和《茶叶感官审评方法》国标为准则，从选手制茶流程出发，对卫生要求、成茶质量、工艺流程、时间控制等方面进行细致评估，同时结合选手所制成品茶的外形、汤色、香气、滋味、叶底等进行感官审评。通过对选手们的制茶工艺、流程以及成品茶质量的全方位评判，比赛评选出了一等奖2名、二等奖3名、三等奖5名。

四川省川茶品牌促进会会长、四川省茶叶学会常务理事段新友介绍，从整体水平来看，认为在手工制茶领域（水平）也是比较高的，主要是选手精神的饱满度，成茶质量的提升度，技艺的掌握上要求选手自己主导，之后成茶品质各有特色。所以这些需要进一步的通过加强培训来提升质量，打造洪雅“瓦屋春雪”的个性品牌。

洪雅县拥有悠久的产茶历史，茶文化源远流长，是眉山主要产茶县，也是全省重要的茶叶生产基地，所产的洪雅绿茶为全国农产品地理标志产品。据了解，截至2024年底，该县茶叶在地面积已达30万余亩，位居全省第二；其中绿色、有机茶认证面积更是高达2.7万余亩，位居全省第一，实现年产干茶3.85万吨，年综合产值高达83亿元。近年来，洪雅县围绕“洪雅绿茶”地理标志产品保护工程，积极培育“瓦屋春雪”区域公用品牌，传承发展老川茶制作技艺，并通过举办各类制茶比赛活动，提高全县茶叶匠人的制茶技艺和水平，促进该县成品茶提升品质、打响名气，推动茶产业高质量发展。