作为我国传统调味品和香辛料，大家对花椒都不陌生。一颗颗小小的花椒，不考虑深加工，如何深挖它的商业价值呢？四川广汉一家企业用33年的时间摸索，在“净选花椒”市场上创出了一番天地，将“小花椒”做成了“大文章。”

2月17日，“活力德阳·新年新气象奋战开门红”大型融媒采访团刚走进位于德阳广汉的如实花椒（四川家和原味香料有限公司），便闻到阵阵麻香传来。包装车间内机声隆隆，工人们正在娴熟地操作着各种机械设备，全力抓生产进度，力争实现“开门红”。

在净选车间内，不同工位上的工人正配合生产设备，有条不紊地对花椒进行净选。该公司总经理陈飞介绍，在这里每一粒花椒要通过红外线、X光、风选机等设备，进行形选、比重选、风选、磁选、色选等9道净选工艺、27层过滤技术，使花椒的净选度达到99.5%以上。

“花椒在初加工过程中容易混入花椒刺、花椒籽和动物毛发、灰沫、石子等杂质。”陈飞说，为解决传统花椒工艺的落后性，如实花椒从简单的人工机械开始，一步步提升净选工艺，经过33年时间的匠心沉淀，最终实现了将花椒净选度提升至99.5%的全新突破。

目前，如实花椒已打造了10条智能生产线，年产能超过1.6万吨，常年冷藏保质库容约2000吨。同时，在甘肃、陕西、四川（汉源、金阳）等地共建10大花椒种植基地，在全国打造50余个花椒、香料原料直采网点，建立了强大的原料供应保障体系。

陈飞介绍，凭着对品质的执着追求，如实花椒已与海底捞、胖东来等知名餐饮及零售企业长期建立合作关系，产品远销马来西亚、英国、法国、瑞典、泰国等国家和地区。2024年实现销售收入近6亿元。一季度截至2月16日，已经实现6000万元的销售业绩，预计实现1亿元的销售额，同比去年增长20%。

为进一步抢占市场，该公司拟投资约2亿元在广汉市火锅产业园建设新厂，整合分散产能，扩大生产规模。新工厂占地约50亩，共7个车间，预计30条生产线，实现香辛料原料及粉料总产能2.1万吨/年，总产值8.5亿元/年。

“过去公司主要以B端市场为主，去年以来开始拓展C端，市场表现良好，去年实现了2000多万的销售额。”谈到未来的发展，陈飞表示，今年公司计划全面开展C端线上业务，在淘宝、京东、抖音、拼多多等平台开设旗舰店，同时带动线下C端渠道定制销售。