白肉枇杷“肉质细嫩、软而易溶”，具有“润肺止咳、和胃清热”等功效，被称为枇杷中的极品。近段时间，苍溪黄猫垭镇1500余亩白肉枇杷陆续成熟，迎来采摘丰收季。
5月29日，在黄猫垭现代农业园区内，枇杷树上一簇簇橙黄的果实被纸袋覆盖保护，打开纸袋一颗颗枇杷果挨挨挤挤，果实圆润，诱人采摘。在千亩园区内，近百名工人也正在抢抓晴好天气，进行枇杷的采摘、分拣、装箱等工作……随着枇杷进入成熟采摘季，园区的用工需求也达到高峰期。
白肉枇杷从开花、结果到成熟，每一颗果实都充满阳光的味道，沾满雨露的芳泽，果肉紧实、甜度高，酸酸甜甜的黄金比例，使得它拥有极佳的口感，吸引了大量外地收购商的眼球。
蹇继友是从成都过来的收购商，“这里的白肉枇杷口感好，汁多饱满，肉质细腻，营养价值高，很受当地消费者的青睐，所以我和这里签订了长期的订单，每年这个时候进行收购，这次计划收购2万斤左右，拉回去进入市场销售！”
2013年以来，黄猫籍企业家罗洪回乡成立黄猫垭农业生物科技发展有限公司，种植白肉枇杷1200余亩，同时，还研究攻关白肉枇杷早结丰产、病虫害绿色综合防控等5项关键栽培技术，保障了枇杷的“健康生长”。罗洪介绍，目前枇杷分白肉和红肉，红肉枇杷的含糖量在8到9个之间，而白肉枇杷的糖分在12到22，甚至达到26。目前有4万多株白肉枇杷正在投产，销往深圳、上海、北京、重庆、成都等各大商超。
枇杷不只是汁多鲜美、甜而不腻的时令水果，还是带动一方产业兴旺、致富增收的“黄金果”。近年来，该镇依托乡村旅游品牌，加强基础设施建设和特色产业发展，壮大村级集体经济，同时，进行枇杷深加工生产线，不断提高当地优质农产品的附加值，让小乡村实现了产业美、乡村靓、村民富的华丽转变。
“目前，全镇共建成白肉枇杷科技示范核心基地1200亩，辐射带动周边农户种植优质白肉枇杷300亩以上。同时，我们还将园区建设、市场拓展与休闲观光相结合，开发白肉枇杷采摘旅游活动。截至目前，示范基地及周边年产鲜果400万斤，实现综合产值达1800万元以上，带动农户人均年增收5000元左右！”黄猫垭镇副镇长何雨婷介绍。（王韬 张苗）
