虎年年夜饭 300家餐饮名店等你订餐 100道成都名菜向你推荐 成都市商务局发布“2022虎年年夜饭指南”

来源:成都日报 时间:2022-01-26 10:02:04编辑:付仁录

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当餐桌上的四菜一汤变成七大碟八大碗的时候,意味着春节到了,而眼下朋友圈里关于年夜饭的菜单也正晒得火热。昨日,成都市商务局发布了2022虎年年夜饭指南,结合春节期间市民消费需求,聚焦成都名菜,推出300家成都餐饮名店清单以及订餐信息,鼓励广大市民网上订餐、预约就餐、错峰用餐,倡导餐饮门店和平台提供送餐上门服务,让市民在家也能享受“舌尖上的美味”。
年味,总是从味蕾上开始。“今年年夜饭指南最大亮点是100道成都名菜和首版(2022年)成都米其林指南联袂向市民推荐。”市商务局相关负责人介绍说。
根据市商务局相关负责人介绍,经过市、区(市)县两级的遴选,相关商(协)会和广大市民代表参与,川菜大师、川菜名家评定,首次推选出100道成都名菜及其代表店。其中既有陈麻婆豆腐、夫妻肺片、赖汤圆、钟水饺、龙抄手这样的老字号,也有白果炖鸡、回锅肉这样的经典川菜,还有简阳羊肉汤、邛崃奶汤面、新津柚花柳勾鱼、双流老妈兔头等特色菜,“有着强烈地方特色且承载了深厚的城市文化,市民朋友只需按图索骥,就能轻松品味到正宗成都味儿。”
“我们还出版了《成都美食简明攻略》,各大书店均有出售,每道菜都有制作方法讲解视频,市民朋友在家就能跟着川菜大师学做名菜,享受做年夜饭的乐趣。这些视频在成都市商务局官微也可观看。”
不仅如此,相关负责人表示,米其林已正式发布了首版(2022年)成都米其林指南,包括1家二星餐厅,8家一星餐厅,13家必比登推介餐厅和28家米其林指南入选餐厅,成都成为继北京、上海、广州后中国内地第四个拥有米其林餐厅的城市。“同时,美团‘黑珍珠餐厅’和大众点评‘必吃榜’餐厅质量也很高,肯德基、必胜客等快餐、简餐也有丰富选择,可满足市民的多元需求,大家可以利用闲暇时光,去这些餐厅打卡。”
记者梳理发现,指南中推出的年夜饭种类丰富,既有正餐团年饭,也有小吃、熟食、卤味、火锅等各类特色套餐,菜品涵盖风味小吃、精烹大菜、经典汤品和特色点心等,热菜、凉菜、预制菜一应俱全。
“除市商务局推出的订餐清单外,我们还鼓励各区(市)县、有关商协会、外卖平台、连锁餐饮企业等推出各具特色的年夜饭订餐信息和优惠活动。”相关负责人还介绍道,不少商家推出了预制菜、半成品菜,并提供线上线下订餐服务,利用微信公众号、小程序、天猫旗舰店、外卖平台、直播电商等手段,把团圆饭、年夜饭送上门,丰富市民群众的节日餐桌,“市民朋友只需在网上进行简单的搜索,就可以轻松查找到相关信息。”(孟浩)