井研县九子翰林食府举办第一届职工技能大赛

来源:中国网 时间:2022-09-23 17:42:50 编辑:王卫东 点击:
井研县九子翰林食府为进一步提高餐饮服务品质,给广大顾客提供更加优质的服务和色香味俱全的菜品,9月22日,举办了第一届职工技能大赛。
技能大赛一共包含前厅中式宴会摆台、厨房厨艺、前厅接待等三项比赛项目。比赛现场热火朝天,各位参赛职工展示了他们精湛的专业技能。
中式宴会摆台比赛现场10位参赛职工从容不迫、快捷有序的铺桌布、斟酒等,骨碟距离桌边2厘米、三杯呈一直线且杯距1厘米、口布折出不同的杯花……这些看似简单的事做到极致时呈现别样的美;厨房厨艺比赛现场6位参赛厨师从容应战,按切配加工、烹调制作要求展示了他们娴熟的刀工和烹饪技艺;前厅接待比赛现场4名参赛职工展示了微笑服务、贴心服务、带给顾客以宾至如归感受的优质服务。
来自乐山市餐饮协会的专业评委们给各位参赛职工进行了详细点评,在指出不足的同时也提出了中肯的改进建议,并按照“公平、公正、公开”的原则,最终评出各比赛项目一等奖1名。此次技能大赛夯实了职工专业技能,激励了职工的工作热情,更为职工提供了交流学习的平台,助力了井研社会主义经济发展。(井研县总工会 供稿)