近日，河南省人民政府印发《河南省人民政府关于2019年度河南省科学技术奖励的决定》，对“创新型河南”建设中成绩突出的科研成果予以表彰。其中，河南仰韶酒业有限公司、四川轻化工大学和江南大学联合完成的“陶融型白酒关键技术及产业化”项目荣获“河南省科学技术进步二等奖”。


　　据了解，该项目以构建和完善“陶融型白酒制曲工艺体系、‘九粮四陶，多香融合’发酵工艺体系、陶融型白酒后处理工艺体系、陶融型白酒质控体系及产业化”为主要研究内容，四川轻化工大学黄治国教授课题组和仰韶酒业有限公司、江南大学相关研究人员共同攻关。近年来共获授权发明专利2项、申请团体标准1项、实用新型专利6项；在国内外核心期刊发表论文18篇；构建了陶融型白酒在制曲、发酵、蒸馏、酒体设计等环节的工艺标准和质控体系；通过理论创新、技术创新、产品创新开发出了一套先进、成熟、可复制的陶融型白酒生产关键技术，集成了产业化生产线10余条，实现了陶融型原酒生产能力的大幅提升和产品品质的持续升级。

　　该项成果是河南省政府授予豫酒的最高荣誉，也是豫酒近年来唯一荣获的河南省科学技术进步奖，也是四川轻化工大学近年来积极参与豫酒振兴计划的标志性成果。（张引）