在自流井开始烧盐时，盐商们最恼火的是凿井取卤水的事，经常是费了九牛二虎之力，结果没有摏穿，报废了。自流井盐井多，名称也多，其中有口井，叫挖耳井，名称很特别。说起这口井，还真得来不易。
传说，当地一位财主胡三爷看上一块地，也想发盐财，请风水师来看，说：“这是块宝地，卧虎盘山，群蛇出洞，壁立千仞，一定能挖出水口来。”
开工那天，胡三爷亲自到现场，一起和碓工们吃饭，碓工们也十分欢喜。
那年头，没有凿井机器，全靠碓工在跳板上摏锥，费力大，收效微。一碓一碓地摏，不知摏了多少寒来暑往，年复一年，总没有成效。
胡三爷找来井口管事问：“花了这么多银子和时间，连泡都没冒一个？”
井口管事半带笑容地说：“这阴阳先生的罗盘，我是亲眼见过的。他说的地形，我也亲自审视过，没问题呀！要不，再请他来看看。”
管事再去请风水师。风水师舞动罗盘，仍没松口。管家回禀了胡三爷。又是几年，每天见的都是干土。胡三爷的积蓄眼看也要花光了，骑虎难下。
碓工们三班倒，白天黑夜不休息，胡三爷还算待人厚道，大家也拼命在干。
又是一天，胡三爷来到井口坝，说：“弟兄伙确实费了心，今天吃了夜饭，就散伙吧。”
胡家三姨太听说要散伙，心里有些过不去。她在头上取下陪嫁的金挖耳来，交给胡三爷说：“你把这挖耳拿去卖了，买些酒肉吃了再散伙，也给大家留个好想头嘛！”
大家酒足饭饱，工头刘三麻子说：“弟兄们，东家待我们不错，收碓了，再摏几下，也好向碓神办个交接，你们说如何？”
大伙齐声答应：“要得。”这次，4个人跳上井台，不一会儿，一股大水直冲上来，把4个人都冲下来了。
胡三爷善待碓工，碓工坚持摏锥，终于有了回报。胡三爷欢天喜地给这口井取名，叫“挖耳井”。 （秦勇）
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