近日，针对不少企业陆续复工复产和食堂恢复集中供餐的情况，嘉陵区市场监督管理局加大监督指导企业做好食堂防疫措施力度，积极筑牢疫情防控期间职工饮食安全防线。

　　2020年3月4日，该局城南市场监管所执法人员来到供应近200名员工就餐的四川燕京啤酒有限公司食堂，开展监督检查。执法人员重点检查了该企业食堂从业人员的健康管理、食材采购贮存、索证索票管理、食品加工制作过程、消毒清洁等情况，并对进一步做好疫情防控、加强食品安全管理及自身防护工作出具了监督意见书，提出如下具体要求。

　　要严格按照疫情防控工作要求开展食堂食品安全管理，要牢固树立食品安全意识，履行好第一责任人的责任。要对食堂从业人员每日晨检并做好登记，发现有发热、咳嗽等症状的，立即停止工作，对就餐人员进入食堂时均需监测体温、洗手消毒。要安排专人每日对厨房环境和餐具进行全方位消毒工作，加强对厨房工作人员的健康、卫生和供餐行为的管理。要禁止采购野生动物作为食堂用餐的食材原料。

　　嘉陵区市场监管局提醒：复工复产抓经济，疫情防控不可松。恢复上班后，企业食堂要尽量做到错峰分时就餐，员工在食堂进餐时尽量少说话、少交流，严防聚集性疫情发生。(陈辉)